白酒不能用于发面，发面即发酵面团，在发酵的过程会产生酵母菌，而白酒含有一定浓度的酒精，酒精会可以杀死酵母菌，因此在白酒环境中酵母菌是不能存活的，发面则会失败 。
发面可以使用发酵粉、小苏打、老面等材料，具体步骤如下：
发面可以用干发酵粉，受热膨胀然后会使得发酵后的面变得松软，而且发酵后的面团味道效果也挺好 。这也是每个家庭比较常用的发酵方法 。
发面也可以用小苏打，和发酵粉一样的工作原理 。但是效果不一定比发酵粉好，发酵后的面团不一定比发酵粉发酵后的面团松软，所以一般选用发酵粉发面比较好 。但是小苏打发酵也有部分人喜欢用 。
【用白酒可以发面吗】发酵还可以用老面发酵，老面就是已经发酵好的并且放了一段时间的面粉，然后将其加入新发酵的面粉里去，也可以使面团发酵成功 。
推荐阅读
- 开通乐花卡后可以关闭吗
- 请问阳离子印花用什么蒸化的
- 红眼航班电影如何运用交叉蒙太奇
- 定型纱用英语怎么说
- 使用车顶筐注意事项
- 车顶行李架作用 车顶行李架的种类介绍
- 汽车音响故障检测方法之万用表检测法
- 养老保险可以转移到异地吗
- 信用卡取现怎么还款
- 电线太长可以绕圈吗