【食用大豆油怕冻吗】食用大豆油不怕冻 。
液体在一定的温度下都会发生液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外 。食用植物油在一定低温下液态由澄清透明逐渐变为发朦，然后出现析出物呈固液混合状态，最后完全转为固态，通俗的说法叫结冻(与水结冰现象类似) 。食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，没有任何化学变化，温度回升后依然会变成澄清透明状态 。只要符合国家标准的产品，可以正常食用 。
油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围 。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固 。花生油凝固也是个渐变的过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊 。大豆油的凝固点为-10摄氏度以下 。
推荐阅读
- 窗帘尺寸一般比窗户尺寸大多少
- 荒野大镖客加文在哪儿
- 男人梦见捉到大龙虾
- 大年二十三吃什么
- 大米gb1354什么意思
- 现在的手机屏幕为什么越来越大了
- 大专老师需要什么条件
- 正一品是现在多大的官
- 取保候审判缓刑的几率大不大
- 矩阵大灯和激光大灯的区别是什么