农民工没合同的讨薪办法：
1、与用人单位进行协商：有工会的单位，可首先向工会反映情况，通过工会与用工方进行交涉；若单位还没有成立工会组织，也可直接向用工方提出协商要求；被拖欠工资的工人还可联合起来，向用工方提出集体协商要求，给他们施加压力 。
2、去劳动局投诉 。
3、收集证据，准备法院起诉 。
【法律依据】
【农民工没有合同怎么讨要工资】《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人 。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资 。
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