一到冬季 , 我国每个地方都均有吃狗肉的习惯 , 由于冬季天气寒冷 , 而狗肉可以补充人体所需要的热能 , 而且具有温肾壮阳 , 轻身益气之功效 。但是吃狗肉不能吃哪些食物呢?
狗肉与鲤鱼不宜同食
鲤鱼气味甘平、利水下气 , 除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外 , 还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶 。与狗肉同食 , 不仅二者营养功能不同 , 而且因为二者生化反应极为复杂 , 可能产生不利于人体健康的物质 , 所以不宜共食 , 更不宜同烹 。
狗肉与茶不能同食
狗肉中富含蛋白质 , 而茶叶中鞣酸较多 , 如食狗肉后立即饮茶 , 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 , 能减弱肠蠕动 , 产生便秘 , 代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收 , 不利于健康 , 所以 , 吃狗肉后忌喝茶 。
狗肉与葱不宜同食
狗肉为人们喜爱的肉食之一 , 其中狗肉煲甚是闻名 。而且 , 多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料 , 其实 , 这很不恰当 。狗肉性热 , 具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散 , 利窍通阳 。如将二者配在一起食用 , 益增火热 , 有鼻出血症状的人更应特别注意 。
【狗肉不能和什么一起吃】狗肉与大蒜不宜同食
大蒜辛温有小毒 , 温中、下气、杀菌、消谷 。新鲜大蒜中 , 有大蒜氨酸 , 是一种含硫氨基酸 , 经大蒜酶分解大蒜辣素 , 有杀菌作用 , 并能刺激肠胃黏膜 , 引起胃液增加 , 蠕动增强 。狗肉性热 , 大蒜辛温有刺激性 , 狗肉温补 , 大蒜熏烈 , 同食助火 , 容易损人 , 尤其是对于火热阳盛体质的人更应忌食 。
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