苗族不吃牛肉，因为苗族的图腾就是牛，苗族人对牛怀有崇敬之心 。苗族多以大米为主食，玉米、红薯、小麦等为辅，杂以养麦、大麦、燕麦、高粱等 。嗜酸辣咸，好烟酒茶 。饲养家禽家畜，种植各种蔬菜 。
【苗族不吃什么肉类】苗族是一个以水稻为主粮的民族，用水酒接待贵客，以鸡、鸭为招待客人的佳肴，而鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分 。苗族半数以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地 。苗族人食物以大米为主，辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮 。
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