端午节“五黄”指的是什么


端午节“五黄”指的是什么


【端午节“五黄”指的是什么】端午节吃“五黄”的食俗是汉族民间风时风俗,流行于杭州等地 。农历五月,杭州人称五黄月,因有五种带“黄”音的食物上市而得名 。端午那天,在浙江的杭州必须吃雄黄酒(以雄黄和烧酒调和,削菖蒲根加入,饮少许)、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子,称为“吃五黄” 。
在江南人的传统中,端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替雄黄酒) 。另外,也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代 。

    推荐阅读