【木耳泡24小时能吃吗】
建议不要吃 。将干木耳放在水中浸泡24小时的时间 ， 其中可能有过多的细菌、霉菌等有害物质滋生 ， 人食用这种带有细菌、霉菌等有害物质的木耳 ， 对身体健康不利 ， 尤其是在夏季炎热的时候 ， 泡了24小时的木耳 ， 很可能早已腐烂发臭变质 ， 弃食扔掉 。
很多人觉得夏天高温 ， 细菌等微生物容易滋生 ， 但冬季气温低 ， 细菌繁殖较慢 ， 木耳相对泡发时间可以较长一些 ， 但即使是放入冰箱冷藏泡发 ， 水泡木耳的时间超过24小时之后 ， 木耳以及水质中的有害物质会越来越多 ， 而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除 ， 若人摄入这种不健康的木耳 ， 容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状 ， 建议即便是在冬季 ， 浸泡木耳也是尽快食用 ， 不能久泡 。
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