干银耳放了8年不能再吃 。一般来说 ， 超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存存放3年左右 。干银耳应该是比较脆的 ， 存放环境也多是干燥、无污染的地方 ， 一般情况下 ， 银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下都是可以继续食用的 。
【干银耳放了8年还能吃吗】每一样食物都是有保质期的 ， 保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准 ， 可能由于存放方式 ， 环境等变化物质的过早变质 ， 所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的活性成分即“银耳多糖”具有特殊的保健功能 。
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