花螺是人们常食的一种螺类 , 花螺的吃法多样 , 其中最经典的是白灼、清蒸以及辣酒煮花螺 , 味道别提多好了 。花螺因为和其他螺类一样生活在沿海 , 所以难免会有很多沙子堆积 , 所以我们处理的时候一定要记着清理掉沙子 。
![花螺的沙子怎么洗掉](http://img.yunnanlong.com/220614/2155362H9-0.png)
花螺的沙子怎么洗掉1.将花螺放入盆中 , 加水淹过花螺并撒上少许盐 , 等待几个小时 , 让花螺吐出肚子里的脏东西 。
2. 将花螺从水中捞出 , 沥干脏水 , 换上清水并搅拌 , 然后将花螺从水中捞出 。
【花螺的沙子怎么洗掉】3. 烧一锅水 , 将花螺放入锅中焯烫 , 然后将花螺从热水中取出 , 用冷水冲洗干净 。
4.用力揉搓花螺表面 , 看花螺尾巴上有没有脏东西 , 直到尾巴上的肉变白为止 。
![花螺的沙子怎么洗掉](http://img.yunnanlong.com/220614/21553C495-1.png)
怎么处理花螺
1、先将买来的花螺放入盛有水的盆中 , 加入三四滴植物油或色拉油 。花螺会慢慢吐出小花螺;
2、如果你买的时候没有去掉尾巴 , 需要用厨房剪刀把花螺的尾巴剪掉 , 然后直接水养 。
3、一般来说 , 大约需要半天时间 , 小花螺基本会游出来 。
4、清洁花螺 , 需要用手搓花螺 , 手上抓一把花螺 , 双手转圈搓揉 。搓完所有的花螺后 , 换水 。
5、注意换水时不能用漏勺或菜篮子沥干水分 。你应该用手把花螺抓进篮子里 , 把盆里的水倒掉 。
6、这样换3次水 , 可以把花螺洗的很干净 。
![花螺的沙子怎么洗掉](http://img.yunnanlong.com/220614/21553A557-2.png)
花螺的烹饪小技巧1、花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用;
2、最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺 , 用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺 , 再加入白酒 , 非常入味 。
注意:螺类食物应煮沸10分钟以上 , 以防止感染病菌和寄生虫 。