【谷酒怎样去甲醇】甲醇沸点64、5，乙醇的是78、4，拿个温度计，把谷酒沸水浴到六十七八度即可 。或者选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基?。豢刂普糁笱沽Σ灰? ，如果采取间歇蒸煮 ， 则可以考虑放乏汽的操作方式，以排出醪液中的甲醇 。固态法以薯干为原料时，同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量 。在酒精与水溶液中 ， 甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大 。所以甲醇在酒精浓度高时，有易于分离的特点，可以通过提高回流比的方法 ， 提高酒精浓度，把甲醇从酒精中分离出来 。
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