核桃仁含有丰富的脂肪酸等营养 ， 对大脑有一定的保健效果 ， 特别是小孩适当吃一些核桃仁的话有助于脑部发育 。核桃仁尽快吃完比较好 ， 如果保存不当或者放太久的话是会有一股异味的 ， 这样核桃仁是不建议吃的 ， 可能已经变质 。
去年的核桃仁有味道怎么办坚果中出现哈喇味是普遍规律 ， 因为植物油的含量比较高 ， 而且除了不饱和脂肪酸之外还有饱和脂肪酸 ， 所以时间长了会氧化形成哈喇风味 。可以明确的说 ， 坚果只要有味道是不安全的 ， 不能吃 。如果哈喇味道不是太浓 ， 可油炸一会 。或者用电烤盘弄熟剥皮也不错 。要么在冷水中浸泡一天 ， 然后去除外皮 ， 再用水煮一下就行了 。所有这些方法都可以使哈喇味变淡或没有 。
核桃仁放久了有油哈味还能吃吗这种情况不建议吃了 。如果核桃因为摆放不当而有咸味 ， 说明已经变质了 ， 因为核桃中含有大量的油脂 ， 这些油脂用久了会产生游离脂肪酸 ， 产生咸味 。事实上 ， 这种核桃本质上是变了 。如果遇到核桃因存放时间过长或存放不当而有咸味 ， 千万不能再食用 。核桃有咸味 ， 说明已经变质了 。也可能生病 。
核桃仁怎么去皮1、最简单的方法是把核桃肉摊开泡水 ， 然后用竹签挑起来 ， 这样衣服就很容易剥了 。如果在沸水中放一些盐 ， 效果会更好 。
【去年的核桃仁有味道怎么办】2、将核桃放入锅中 ， 大火蒸10分钟 ， 立即放入冷水中浸泡3分钟 ， 一颗颗去壳 ， 再将核桃放入沸水中煮4分钟 . 用力一扭 ， 皮就掉了 。
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