鱿鱼咬不动能吃吗 _鱿鱼

鱿鱼是目前很多人都爱吃的海鲜之一，自己烹饪鱿鱼的方法也是很多的。那么，鱿鱼咬不动能吃吗？鱿鱼咬不动怎么补救？一起来看看趣丁网带来的介绍吧！

鱿鱼咬不动能吃吗可以吃，得看你自己愿不愿意吃，因为咬不动也是挺难受的。鱿鱼咬不动原因如下：
1、没有掌握火候。做鱿鱼的时候如果不掌握火候，就会将鱿鱼炒老。太老的鱿鱼会变得很难咬，可以再放一些淀粉进去，第二次再加热后它会改变。
2、没有被去除外皮，鱿鱼的表皮有一层黑色薄膜，如果在生产前不去皮，也会导致鱿鱼咬不动。

鱿鱼咬不动怎么补救这个补救不了，下次再做鱿鱼是需要掌握火候，如果是干鱿鱼的话需要泡发一下。
鱿鱼不能炒太久，超过半个小时的话，基本上那个肉质的话就很难咬的动了，最好的话就是控制在十分钟左右就可以了。

鱿鱼要不要撕掉那层皮新鲜的鱿鱼在外面会有一层稍深的表皮，可以吃，但是最好去掉，因为这层皮很硬，如果煮不熟的话，咀嚼不好。
所以一般来说，鱿鱼上的黑皮最好在烹调前去掉，去掉的方法也很简单。
1. 将鱿鱼加入100克白醋的水中浸泡3分钟。
2. 用刀在鱼背上切两刀。
3. 用手捏住鱿鱼的三角头，往下拉，这样就可以把鱿鱼背上的皮扯下来了。
【鱿鱼咬不动能吃吗】4.用手剥掉鱿鱼其他部位的皮，就这样。
教你一个去除鱿鱼皮的小技巧：把鱿鱼用醋浸泡10分钟左右，就会撕掉表皮，不影响口感，还可以杀菌。