2.气味
它在水质良好、没有腐败、重金属和其他味道的地区养殖 ， 并且含有天然的鱼腥味 。受污染的小龙虾有重金属或腐败的气味 。
3.比尺寸
同一季节 ， 人工养殖规模较大 ， 体型均匀 ， 肉质饱满 。野生污水沟自然生长小 ， 头是身体的两倍大 ， 壳厚 ， 肉少 。
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