1、办法一：
（1）紫薯3个；酸奶2杯；燕麦适量；坚果适量 ， 紫薯洗净蒸熟 ， 去皮 ， 放入保鲜袋中压成泥 。
【紫薯面包的做法大全一览】紫薯面包的做法参加糖粉、炼奶搅拌均匀 。
将所有面包材质放入面包机中 ， 揉至面团至完整阶段 ， 可拉出薄膜 。
基本发酵至2倍左右 。
（2）发酵好的面团按压排气 ， 滚圆 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 。将面团分成5等份 。
（3）面团按扁成圆形 ， 包入紫薯馅 ， 捏紧收口 。把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形从一头卷起 。排入模具中进行最后发酵 。
（4）发酵好的面团入烤箱 ， 预热至180度 ， 烤焙20分钟 。
2、办法二：
（1）紫薯4个；奶2杯；坚果适量 ， 除了黄油外其他材质都混杂 ， 放入厨师机 ， 1.2档各5分钟后放入黄油揉至出膜 ， 揉好后放入发酵箱 ， 发至2倍大 ， 拿出来轻揉排气后 ， 按每个80克分好揉圆在用擀面杖擀平 。
（2）放入事先炒好的紫薯馅 ， 馅只放底部的一半从上往下把他盖上边上都黏紧了 。
（3）用刀切出这样一条条的在用把切出来的条从一个方向拧几下
从上往下的卷起来 ， 下面压实了放入烤盘 。二次发酵50分钟左右发酵好后 ， 刷上蛋液 ， 撒上芝麻放入烤箱180度20分钟即可 。
3、办法三：
（1）紫薯5个；黄油1块；燕麦500g；坚果适量将黄油外的材质按先液体后粉类参加面包机中 ， 拌成面絮 。
（2）启动面包机 ， 将面团成初具延展性的团 ， 加上黄油 ， 再次启动和面程序 。
（3）和至面团可以轻松拉膜 。让面团在面包机中发着 。预备紫薯馅 ， 将紫薯洗清洁 ， 蒸上 。
（4）将发好的面团排气分割成小份 ， 逐个滚圆 。蒸好的紫薯去皮压成泥 。
（5）加上黄油糖 ， 拌均匀 。
（6）将紫薯馅团成球 。
放烤箱进行二次发酵 ， 烤箱中要放上一盘热水坚持小空间的湿度 。好的好面包取出 ， 刷上蛋液 。入烤箱中层 ， 180度约15分钟 ， 上色均匀即可出炉 。
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