1，格兰仕微波炉光波怎么使用 经常用微波炉做蛋糕，口感松软，相当满意 。经过多次实践，几乎很少失败 。现提供给大家参考，望指教 。材料：蛋糕自发粉60g，鸡蛋3只，泡打粉3g，牛奶50ml，白糖 60g，盐2g，色拉油15-20ml，香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用 。柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉 。蛋糕自发粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉 。如果没有蛋糕自发粉，可用一般中筋粉48g（plain flour）加20%玉米淀粉（corn starch）即12g代替，并适当提高泡打粉的比例到4克 。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕 。做法：1，将鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄先打发，加几滴柠檬汁，再分次加白糖30g打匀，蛋黄内色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完拌匀 。也可先将牛奶、白糖、色拉油匀，再加入面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄 。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋 。2，面粉最好要过筛，可以打散结块的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空气而松散，有利发泡 。在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒 。注意：蛋白盆里不能有蛋黄、水、油，否则不易打发 。蛋白必须打发至干性发泡，怎样算干性发泡呢？就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来，3，将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，（注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面）再回加到蛋白液里兜匀，4，在微波炉用的塑料盒（约20x20x15cm，如果盒小可以按比例减少材料）内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来 。倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡 。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂 。5，然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力（如分10档火力的微波炉则用60%-80%档火力，冬天可用强功率），加热5分钟，取出倒扣冷却脱模 。微波炉蛋糕即可大功告成 。温馨小提示：鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温 。鸡蛋越新鲜，发泡力越强 。
2，光波炉的使用方法 光波炉的功能类似于烧烤，是由外部加热食品的，不像微波炉那样从内部加热 。使用时将随机配的铁架放入炉腔，把需要加热的食品放在架子上，设定时间就可以了，光波炉没有辐射，可以随时查看食品的加热状况 。光波炉内只能使用金属器皿，不能像微波炉那样使用塑料制品、玻璃制品、和磁制品、有被损坏的可能性 。热波炉（光波炉）的使用方法
安全准确地使用热波炉，务请详细阅读并遵守如下事项！1．使用热波炉时一定要先检查电压是否能承受负荷，并设定一专用插座 。不得用同一插座负荷多种电器的运行，以免因负荷太重造成插座过热而引起火灾！2． 务必按照产品的额定电压与额定频率选择相应的电源与插座，以防触电与造成火灾事故！3． 注意与机头连接的电源线不要强制弯曲或受重压，以防电源线受损而导致漏电！4． 使用时炉头的提手一定要完全压下而使微型开关自动打开通电 。5． 在烹饪过程中移动机头，务必用机头提手（最好同时拔下电源线） 。以防触电或被烫伤！6． 不得在机头还运行或刚刚运行完毕的情况下，拿下机头对着人或其它物体 。以免造成安全事故或财产损失！7． 烹饪结束后，因马上将机头的提手拿起并拔下电源插头 。8．烹饪过程中或烹饪结束刚刚后，不得马上把机头放到易燃的物件上（如木制品、皮制品等等） 。而应放到炉头架或炉头钩或炉头金属盘上 。9． 不得在不平整或靠边缘的地方工作，以免翻倒而使产品破损！10． 不得用湿手插或拔电源插座！以免触电 。11． 烹饪过程中一定要保持机头、容器、容器托架的整体协调，不要随意拆解！12． 烹饪过程中或烹饪刚刚结束时，切不可用手伸入容器拿取食物或物件！以防烫伤 。13． 烹饪过程中或烹饪刚刚结束时，最好不要打开盖子（炉头），以防容器内的食物溅出而导致安全事故！14． 不得用水冲洗炉头，以免触电及造成机头故障！15． 务必在容器冷却以后进行清洗，以免烫伤！16． 为了安全，务请不要让儿童使用！也不要在儿童可触及的地方使用或放置！17．热波炉在第一次拆封使用时，由于生产过程可能沾上的润滑油，受热会产生焦味，所以正式使用前要先进行短时间的预热（调250℃预热5分钟左右） 。18． 列举的热波炉烹饪菜式所描述的时间与温度只能作为参考，用户需按烹饪的实际情况自行把握不同菜式的烹饪时间与温度 。
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