油烟一冒出来,马上就被吸走了,根本不会有扩散的机会 。
因为吸烟口位置很低,所谓“油烟不过脸”,这也就是大家一致评价“闻不到菜香”的原因 。
▲ 图源:住范儿自摄
上侧吸 VS 下侧吸
10~20年前,国内的抽油烟机清一色是顶吸式的,只是分成了“欧式机”和“中式机” 。
当年抽油烟机吸力不够,会有外溢,所以“中式机”加了一个大大的拢烟罩,尽量不让外溢的油烟扩散出来 。
但随着抽油烟机吸力越来越大,中式机直接就被淘汰了 。
中式抽油烟机被淘汰后,新发明了侧吸式吸油烟机 。
目的就是为了把吸烟口的高度,从头顶上往下降 。
▲ 中式顶吸,现在已经被淘汰
图源:tmall.com
第一代的集成灶也不是侧吸式的,而是深井式 。
当年的问题是吸烟口离锅很近,离火苗也很近,一不小心火星飞到机箱里就爆炸 。
而且深井式挑锅,锅不能太高,不能颠锅,要不锅比吸烟口还高 。
所以现在的集成灶,大多也改成了侧吸式,甚至有的还可以升降 。
▲ 老式的深井式集成灶
图源:住范儿自摄
因此,进化到了现在,集成灶和传统吸油烟机,都不约而同地选择了侧吸 。
只是吸出来的油烟,一个走顶,藏在天花板下面,一个走地,藏在橱柜地柜里 。
▲ 集成灶(左)、侧吸式抽油烟机(右)
图源:tmall.com
一开始我对这点是持有质疑的,因为既然都是侧吸,那集成灶为什么又宣称自己的效果好?
但调研了解之后,发现确实如此:
集成灶的吸烟口,距离灶台底部统一是25~35cm 。
这个高度最接近锅,同时也不影响火力 。
而老板和方太的侧吸,机器底部距离台面最少30cm 。
实际风机位置(吸烟口)是距离台面50cm左右的位置,刚好就正对着人脸 。
我也咨询过老板和方太,是否能把侧吸安装得再低一些 。
但得到的回复都是,目前的高度是厂家的推荐安装方式,不建议再做调整 。
而且侧吸的集油盒统一在机身最下端,如果安装得太贴近台面了,抽取清洗会很不方便 。
某些导购会强调上排烟和下排烟的区别 。
但抛掉这个因素,单单从吸烟口的高度来看,集成灶的优势仍然是很大的 。
增加了的收纳面积
集成灶除了有灶台和油烟机,下边还会配有蒸箱、烤箱或消毒碗柜 。
它重要的宣传点,就是可以多做一组吊柜,并且少做一组地柜,省钱 。
要是本身就用得到蒸烤箱或消毒碗柜的话,那确实很方便 。
▲ 图源:住范儿自摄
但比如像我,觉得这些东西都很鸡肋,也可以选择直接用分体式集成灶 。
分体式集成灶只有灶台和烟机,没有其它功能 。
橱柜地柜也照样按正常做 。
▲ 图源:tmall.com
无论哪一种集成灶,它顶上都可以正常安装吊柜 。
一些集成灶的烟机部分会有挡烟板,挡烟板上边还可以置物 。
分体式的集成灶,又分风机后置和下置两种 。
后置风机,侧吸烟机部分比较厚,但是完全不占用下面地柜的空间 。
▲ 后置风机
图源:tmall.com
下置风机,烟机薄,但风机在台面下方 。
品牌的机器,风机做得比较薄,占用的空间也少,可以接受 。
一些小杂牌就不行,占地方更大,一个地柜差不多占掉了2/3的厚度,能放的东西就很有限了 。
▲ 下置风机
图源:住范儿自摄
不过传统抽油烟机也不是不能做吊柜,只是需要避开中间一段排烟管占掉的空间而已 。
柜门一挡起来,还是非常漂亮的 。
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