材料：角瓜、猪肉、葱姜蒜、蚝油、盐、花椒面 。
１、葱姜蒜切碎，角瓜洗净切片 。猪肉切丝 。
２、热锅倒油，倒肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面 ， 葱姜蒜末，翻炒 。
３、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒 。出锅前倒入适量蚝油 。装盘即可 。
角瓜：
【角瓜片怎么炒好吃】别名也叫西葫芦一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。多数品种主蔓优势明显 ， 侧蔓少而弱 。角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在５０厘米以下，在日光温室中有时可达１米（因生长期长）；半蔓生品种一般约８０厘米；蔓生品种一般长达数米 。具叶卷须 ， 属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立） 。单叶，大型 ， 掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺 。叶柄长而中空 。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑 。
