我一个月前开了家早餐店，以面食为主，每天营业额有4000元左右，可以考虑开分店吗？
我一个月前开了家早餐店，以面食为主，每天营业额4000元左右，可以考虑开分店吗？直接回答是：刚开新店就开分店，是不适合的，分析如下：第一、这个早餐面食店的利润应该是不错的每天营业额4000多元，面食的平均毛利率是较高的，大约在50%—60%左右，如果以55%计算的话，每天的毛利额就是：4000*55%=2200元/天 。
即使除去房租、人工、水电的话，每天也差不多能有1000元的盈余，也就是说利润 。这个利润情况，对于早餐面食店是非常可观的 。第二、开店不久想开分店，从操作上没问题，但从后续经营角度考虑则不合适这里需要考虑很多因素的：首先，这个早餐面食店开业时间段，是否具有老顾客以及老顾客的回购率尚不清楚，这是需要掌握的数据 。
其次，要想开分店，只看账面营业额是不够的，开分店最主要的是其早餐的口感和特色，这里可以通过每天的顾客反馈而获得，如果顾客的口碑好，那么开分店进行扩大经营是迟早的事，但是只开业一个来月，反映出来的数据不一定是最真实的，为了安全起见还是要继续考察半年为好 。再次，要想开分店，口碑最重要！口碑的形成一是源于早餐的美味、卫生、物美价廉等，还有一个方面是与经营者的素质有关，有的老板服务态度好，微笑服务、配餐周全、有时还会赠送些礼品、或者做一些让利活动 。
这样经营下去，不想开分店都会有人去学习、加M的 。第三、早餐对经营者要求不低，想开分店有合适的人选很重要，分店的性质也很重要所以，如果是要自己自营的话，精力肯定不够，如果是做成标准分店的话，就需要招员工，还要传授部分技术，所以在开分店的时候，需要考虑开自营店、技术合作店、品牌授权店等 。不同的分店性质，其管理方面是不一样的，牵扯的事情也就变得复杂，那么就更要谨慎决定了 。
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