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日常生活中，烹饪时，经常会遇到锅具烧焦不好清洁的问题。其实清洁只要找对方法也不难。那么严重烧焦的锅怎么清洗？锅具有哪些种类？一起来看看吧！
严重烧焦的锅怎么清洗：
1、蒸煮法，将烧焦的锅具放到带有凤梨皮的水中煮20分钟即可恢复光亮。
2、香灰，用钢丝球沾香灰擦拭锅具，可去除焦渍。
3、石碱，可用蛋壳沾着泡湿的石碱来擦拭锅具，同样可让锅具光亮。此外还可用煮熟的苹果皮来擦拭，也能清除掉。

严重烧焦的锅怎么清洗：
1、蒸煮法
可先在蒸锅内放入清水，并放入适量凤梨皮，再将烧焦的锅放入蒸锅中煮滚20分钟，冷到取出，再用牙刷擦拭，就能光亮如新了。
2、香灰
烧焦的锅具，还可使用不起眼的香灰，先将锅具沾湿，再撒上香灰，然后用钢丝球慢慢擦拭，但注意香灰一定要干燥，不能受潮，日常使用蚊香时，最好在底部垫个铁盘盛装，方便使用。
3、石碱
可将石碱泡湿，再用蛋壳沾上碱液擦拭烧焦的锅具，同样可让锅具光亮。或者用洗洁剂加洗衣粉的溶液加热，再戴上手套用铁丝沾溶液擦拭，也会让锅具洁净很多。此外如果是铝锅烧焦了，可将苹果皮煮熟擦拭洗，如果是铁锅可用铅丝。

锅具有哪些种类：
1. 铁锅
铁锅不含有其他化学物质，抗氧化能力强，烹饪中不易产生溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，还有助于人体吸收铁元素，因此用铁锅烧菜，能预防贫血。而且铁锅坚固耐用，受热均匀。但是铁锅分为生铁和精铁两种，前者适合慢炒，后者利用黑铁皮打造，锅体更薄。但是铁锅重，腕力不足的用户需要好好考虑了。

2. 不锈钢锅
相比铁锅，不锈钢锅会更轻一些，而且坚固耐用，同时它不易生锈，也不易藏污纳垢，好清洁，长期使用，锅体仍保持光亮。但是保温效果差，而且价格高。
3. 合金锅
合金锅采用合金材料，对锅体表面充分氧化，可很好避免许多缺点。安全方面完全经得起考研。从性价比方面来说，它介于铁锅和不锈钢锅，没有太明显的优点和缺点，但要选择靠谱品牌产品。