下来才是开面馆需要做的预备工作 ， 第一资金 ， 店铺的装修、厨师、服务员、桌椅板凳原料等的预算 ， 预计开10万的面馆店 ， 需要准备资金15万 ， 5万作为面能开起来的后备资金 ， 开始的生意 ， 一会添个这一会添个呢的 ， 谁也不能保证月月就能挣钱等的支出 。
第二市场调查 ， 人流量的大小、周边环境的观察、旁边面馆面的品尝 。第三选址 ， 门头要大气 ， 是否有树或其他遮挡物 ， 门口道路宽窄是否能停车 ， 一条街中间两边位置不同 ， 人流就不同等等 。
第四看店 ， 如果是空房能否做餐饮 ， 问清房租是一年一交还是一个季度一交 ， 水电物业费、垃圾费、等的价格 ， 考虑自己资金多少 。如果是转让店 ， 转让费尽量往底的压 ， 一般转让的 ， 多半东西都用不上 。转让先把工商 ， 税务 ， 物业费等手续办完见房东再交转让费 。
第五装修、人员配备 ， 先做门头再装修 ， 让客人知道你是卖什么吃的 。人员到位 ， 培训、试吃、全部工作做到位试营业 ， 磨合到位准备开业 ， 一炮打响开门红 。欢迎大家同行点评 ， 了解更多餐饮知识请关注烤鱼哥 。
开一个重庆小面馆应该注意什么？
【一天卖几百碗重庆小面的店,重庆小面的面馆需要什么手续】重庆小面因为纪录片名声大噪 。但作为一个餐饮人 ， 客观的评价 。外省的重庆小面我很少看见正宗或口味靠谱的 。至于问题的注意事项:一是选址 ， 关乎你生意成败的50% 。二是味道品质 ， 建议你别加盟 ， 真本事得自己去学两年 。制面、调料 ， 酱料 ， 浇头 ， 煮面 。三是经营之道 ， 话说大店靠管理 ， 小店靠人情 ， 说的就是小店经营之热情好客 。
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