粤菜，粤菜 。
配料:鸡肉、黑木耳、姜、香菜、葱、胡椒粉、料酒、香油 。
1.姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳撕成两半备用 。
2.倒入鸡肉、姜丝、葱、胡椒粉、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟 。
3.将黑木耳和腌制好的鸡肉放入盘中，放入蒸锅大火蒸熟 。
【清蒸鸡是哪里的菜】4.取出，撒上香油，放入香菜 。
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