小米的营养价值及功效与作用 大米的营养价值及功效

【小米的营养价值及功效与作用 大米的营养价值及功效】大米的功效是什么?

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谢优基瑞总经理的邀请!《本草纲目》中对稻称徐、糯,其种类很多,颜色为红、白、黑 。大米在南北方均可种植,所含人体所需的营养有蛋白质,炭水化合物,维生素BI,b2及钙等 。其味甘,性温 。功能为温中,使人气血充足,有益气止泄之功,多食便秘 。米泔可止烦渴,治霍乱之毒;稻花有美齿乌须作用;稻杆煮汁医黄疽,烧灰医跌打损伤;稻芒和酒可解虫毒;大米也是酿酒的好原料 。
请问旱稻大米和水稻大米营养成分有哪些不同?营养价值如何?
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旱稻大米和水稻大米的营养成份肯定各取所长,旱稻大米米性较硬,只要在煮饭时多加点水,其米质比水稻米质更香更可口,营养成份可能要高于水稻米质,旱稻米吃了后比水稻米耐饿,虽然产量上可能只有水稻的百分之四五左右,但旱稻的营养价值可能比水稻米高百分之十五以上,我们这里不种旱稻,但我在别处吃过旱稻大米,听老农介绍过旱稻大米有那些特征,具体养份中有哪些成份这个不作研究 。

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