做法如下:
1、将鲟鱼宰杀并洗干净,并把鱼肉切成大小一致的块状,放入盘中,加盐腌制三十分钟;
2、将姜、葱洗干净,并将姜去皮,葱切丝;
3、将大蒜去皮并用刀拍碎;
4、将红辣椒去蒂、籽并洗净切丝;
5、将锅底烧热,倒油并放入葱姜丝;
6、加汤并将鱼块放到锅中,并依次放入适量的盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精;
【中华鲟鱼怎么清蒸】6、待烧开后文火炖三十分钟左右,撒入香菜段即完成清蒸 。
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