【狮子头汤汁的做法】1、猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约半小时 。
2、马蹄洗净，切碎粒 。
3、榨菜洗净 ， 切碎粒，菜洗净 。
4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀 ， 向同一方向搅拌数次 ， 平分为4到5等份，作成肉球 。
5、肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟 。
6、另放白菜于锅内，用高火煮5分钟 。
7、把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮1分钟即成 。
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