1、豆腐馒头 。豆腐馒头是嵊州地区最著名的传统风味小吃 ， 说是馒头，其实只比小笼略大些 ， 皮却是汤包般厚薄，透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅儿 。
2、小笼包子 。肉馅的的小笼包子白白胖胖，一团和气，豆腐馅的则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿 。夹起来，蘸点醋或是辣椒酱，一口咬下去，皮韧，里软，满口生香 。
3、嵊州榨面 。系精制灿米制作，经洗米，浸润，磨细，压榨 ， 静渗，搅拌，成稞，煮稞 ， 冷却 ， 上榨，成面 ， 煮面，冷浸 ， 分条于竹笠中成圆盘形 ， 避烈日及背风晒干等二十多道工序制作而成 。榨面形似圆盘 ， 条细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠无断头，略呈半透明状，有光泽 ， 风味好 ， 具有韧而不硬，干而不易碎的特点 。
【嵊州有什么好吃的】4、鸡蛋烤饺 。在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花，香菜，便大功告成 。
