旧时上海人最讲究吃汤圆 ， 上海本地人娶媳、嫁女 ， 酒席间总要吃圆子 ， 象征吉祥美满 。因为很多人初一这一天的清晨是素食的 ， 所以初一的早上我们吃的是甜的圆子 ， 馅料多为枣泥、黑芝麻、豆沙等 。除了除夕之夜吃饺子以外 ， 大年初一早晨也是吃饺子 ， 不是一天都吃 ， 只是早晨现煮吃一顿而已 。
大年初一适合吃什么？
"吃"是过年最重要的主题 ， 年夜饭的隆重 ， 舌尖下的温馨 。让吉祥、圆满、团圆写满在每个人的笑面上 。跨年钟声催醒了大年初一 。在广西壮乡从清晨的第一歺~早歺 ， 家家户户都喜欢吃年糕、汤丸等甜食 ， 表示新的一年生活美好 ， 甜甜蜜蜜 。正攴即吃"万年粮" ， 也就是年三十留下的剩菜 ， 这叫"年年有余 ， 不愁吃喝" 。主食以大粽 ， 粉利为主 。
大粽~光宗耀祖 。一年的收获全写在粽子里面 ， 热腾腾的大粽 ， 当你打开粽叶一股股香气四溢……糯米、绿豆 ， 板栗 ， 虾米 ， 五花肉等等 ， 表示生活美满 ， 万事如意！粉利~大吉大利 。色鲜味美 ， 香滑爽口 。大年初一吉祥如意 ， 利是一派 ， 老少欢快！这就是大年初一广西人吃的三件套 ， 样样意深情长 。大粽 ， 年糕 ， 粉利~光宗耀祖 ， 年年甜蜜 ， 大吉大利…… 。
你们那里大年初一都吃什么早餐？
我们家大年初一早上吃的是圆子 ， 也就是汤圆 。爷爷奶奶是老上海 ， 所以一切都是按他们的习惯来 。旧时上海人最讲究吃汤圆 ， 上海本地人娶媳、嫁女 ， 酒席间总要吃圆子 ， 象征吉祥美满 。上海的本地人 ， 是把“汤圆”这两个字分拆开了叫的 ， 有些人叫汤团 ， 有的人则叫圆子 。不管什么叫法 ， 上海本地人做出来的汤圆和其他地方上的是有一些不同的 。
上海本地圆子的皮十分糯软 ， 有粘性 ， 吃时可拉出一段丝缕来 ， 馅有青菜肉末、枣泥、黑芝麻、豆沙等 。每逢新年第一天我们家是一定要吃圆子的哦 ， 寓意团团圆圆 ， 幸福满满 。因为很多人初一这一天的清晨是素食的 ， 所以初一的早上我们吃的是甜的圆子 ， 馅料多为枣泥、黑芝麻、豆沙等 。黑芝麻馅里一定会拌上自己熬的猪油 ， 我们通常用自己打的黑芝麻粉来做馅 ， 黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2 。
黑芝麻粉里一定要加猪油 ， 不然芝麻粉不会黏合容易散开 ， 成品口感也不好 。当然也可以选择直接提前将黑芝麻搓成小球直接放入圆子皮中 。搓好的圆子待水开后下锅 ， 点凉水三次即可出锅食用 。上海人吃圆子时入口必须成双成对 ， 以求吉利 。吃到最后只剩两粒 ， 已婚的人将会万事如意 ， 剩下一颗 ， 单身未婚者将会凡事顺利 。我是呵呵笋的小煮艺 ， 简单又幸福 ， 一个吃货的小世界 ， 用美食温暖你的心 ， 感动你的胃(＾－＾)V喜欢笋笋的菜 ， 记得给笋笋点赞或留言哦 。
过年三顿饺子是哪三顿？有什么说法？
剑客作为一个北方人 ， 可以说是逢年过节都要吃饺子 ， 饺子在我们北方是有特殊意义的 。不管是什么节日 ， 或者有亲朋好友来家里做客 ， 也或者是剑客出远门回家之后 ， 必定是有一顿饺子的！而过年就更是离不开饺子了！除夕之夜 ， 一家人坐在一起包饺子看春晚 ， 已经是每年的必备节目了 ， 这第一顿饺子就是团圆的饺子 。在我们这里这叫隔年饺子 。
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