外卖服务上线前 ， 外界普遍的担忧星巴克推出外卖服务或将挑战线下门店已形成的成熟供应链管理体系 ， 咖啡的品质和口感将遭到破坏 ， 星巴克将失去其积累的优质门店体验优势 。毕竟谁也不想拿到一杯冰淇淋已经融化的星冰乐 ， 抑或彻底凉了的咖啡 。
在8月举行的阿里巴巴星巴克全面战略合作发布会上 ， 阿里巴巴CEO张勇曾表示 ， 合作谈了一年 ， 为了让端对端的消费者体验一致 ， 双方围绕缩短配送时间、设计运输过程的装备和调度和星巴克配合调动最近的门店等事宜多次展开讨论 。
对此 ， 饿了么和星巴克目前的解决方案是开发全新外卖配送冰包 ， 并打造一条专属星巴克的外送渠道 。
热饮和冷饮对温度的要求很高 ， 饿了么自主研发设计的全新外卖配送冰包 ， 外部采用TPU材质 ， 包内为冰膜+冰板冷媒组合 。饿了么方面表示 ， 经实验室测试 ， 这种材料和特殊构造的全新冰包在正常室温下 ， 箱内温度可保持在5度以内长达6小时 。此前 ， 饿了么CEO王磊曾表示 ， 将为星巴克提供30分钟内配送服务 。目前看来 ， 保温长达6小时的外卖配送冰包足以在配送时间内将星巴克产品送达消费者 。
饿了么为星巴克打造的全新冰包 ， 冷热分离 ， 防止咖啡饮料撒漏
除了研发配送冰包 ， 饿了么还为星巴克打造“专星送”专属配送团队 。据饿了么方面透露 ， 在该服务上线前 ， 已由20人专门测试配送小组封闭式测试3个月以上 。“专送星”已于今日上线公测 。为了保证骑手服务质量 ， 当消费者下单以后 ， 星巴克将产品交接给饿了么的骑手后 ， 骑手拿到货不仅需要用特制的保温箱和冰包将产品保存好 ， 饿了么和星巴克还给骑手定制话术 ， 并在礼仪上做出要求和设计 。
星巴克方面透露 ， “专送星”服务目前在饿了么APP和星巴克APP都能使用 。未来还将上线手机淘宝、支付宝、盒马、口碑等阿里系的新零售平台 。年底前 ， 为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接 ， 会员体系也将和阿里系以上新零售产品全面打通 。
最大程度保证口感和服务 ， 这意味着 ， 在外卖服务这条路上 ， 饿了么和星巴克需要承担更高的成本 。仅仅是外卖的包装 ， 价格已比普通咖啡高出一截 。王磊以杯盖为例 ， 他透露 ， 给星巴克做特质的杯盖 ， 成本会比普通杯盖高十倍 。对于包装的高成本 ， 王磊表示 ， 星巴克、饿了么和消费者都需要付出 ， 给予相应补贴 。配送费的价格直接反应了成本的上涨 ， 目前配送费为9元一单 ， 高于普通的外卖 。
传说中贵了10倍的杯盖
对于星巴克而言 ， 与阿里合作是扭转其销售下滑、开启数字化升级品牌的关键一步 。而对阿里和饿了么而言 ， 与星巴克合作意味着能够接触更多中高端人群 ， 对其架设新的消费场景大有裨益 。此外 ， 与美团相比 ， 饿了么的商家数量和质量都略输一筹 ， 拥有配送要求极严格的星巴克咖啡的履历 ， 会让它获得更多高端商家认可 ， 弥补在商家质量和数量上的不足 。
12 ， 星巴克的工作营业时间和工作时间是几个小时?一般星巴克的营业时间：周一~周二 6:30-22:00、周三10:00-20:00、周四~周日 6:30-22:00（看具体门店安排）星巴克一般为3班倒 ， 早班 ， 中班 ， 晚班 。具体上什么班看门店经理的安排 。工作时间在八小时左右 。星巴克给我们一个小时的打烊时间 ， 新人的话经常打扫到半夜 ， 苦不堪言 。（扫地拖地没什么说的 ， 地毯要吸尘器吸 。咖啡机每天都要清洗 ， 包括表面内内部 ， 一点糖浆和痕迹都不能有 ， 有专门的咖啡机消毒药片 。所有器具都要进消毒柜然后放入冰箱 。烤箱 ， 冰箱 ， 台面 ， 你们看到的一切我们都要打扫干净、洗碗机也要每天洗周清 ， 就是在每天清洗的基础上 ， 一周花一次深度清洁 ， 比如刷地板 ， 用消毒水泡杯子 ， 清洗制冰机）扩展资料：星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称 ， 1971年成立 ， 是全球最大的咖啡连锁店 ， 其总部坐落美国华盛顿州西雅图市 。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品 。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区 。星巴克 ， 诞生于美国西雅图 ， 靠咖啡豆起家 ， 自1971年正式成立以来 ， 从来不打广告 ， 却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团 ， 其飞速发展的传奇让全球瞩目 。星巴克不仅将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致 ， 它背后还隐藏着动人的故事 。后来星巴克被霍华·萧兹先生所创立的每日咖啡合并 ， 所以换了新的商标 。第二版的商标 ， 沿用了原本的美人鱼图案 ， 但做了些许修改了 ， 她没有赤裸乳房 ， 并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色 ， 就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了 。参考资料：百度百科-星巴克
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