主料：剩米饭一碗，鸡蛋一个；
辅料：食用油适量，盐适量，麻辣粉适量，胡椒粉适量，糯米粉适量，粘米粉适量，玉米粉适量；
【剩米饭变身锅巴的家常做法】米饭锅巴的做法步骤：
米饭中加入鸡蛋一个 ， 糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙 ， 胡椒粉、麻辣鲜粉、盐适量；充分搅拌均匀；拌好的米饭装入保鲜袋中；用擀面杖擀成薄片；从侧面把保鲜袋剪开，在擀好的米饭上切成大小合适的块；不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可 。
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