1、生?。?
生啤酒又叫鲜啤 。不经过杀菌处理，有独特的啤酒风味，但不易保存 。
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序 ， 把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质 。这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用 。
2、熟?。?
普通啤酒也叫熟啤酒 。酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用 。
3、生啤酒和普通熟啤酒的区别：
【生啤酒和一般的啤酒的区别】一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒 。工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式 ， 从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝 。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流 。
