橄榄俗称青果，可以生吃的 。吃法是放嘴里慢慢的咬，慢慢的汲取汁液，同时可增加唾液生成，助消化 。咬到果肉离核后吐掉核，再咀嚼一会儿 ， 慢慢咽下 。不能像吃平果一样大口大口的 。
【生吃青橄榄好吗】青橄榄的果实：原植物为常绿乔木，高10到20米 。核果卵形，长约3厘米 ， 青黄色 。生于低海拔的杂木林中;多为栽培 。秋季果实成熟时采收、干燥 。果实纺锤形，两端钝尖，长2、5到4厘米，直径1到1、5厘米 。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹 。果肉灰棕色或棕褐色，质硬 。果核梭形，暗红棕色，具纵棱;内分3室，各有种子1粒 。果肉味涩，久嚼微甜 。功能主治: 清热 ， 利咽，生津 ， 解毒 。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒 。
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