【关于塞尚和他的苹果】年轻的塞尚曾许下诺言 ， 他要“用一个苹果震撼巴黎” 。他确实做到了这一点 。塞尚对苹果情有独钟 ， 就像梵高钟情向日葵 ， 莫奈钟情睡莲一样 。透过塞尚的苹果 ， 我不仅看到了塞尚对苹果这种美好事物的关注和爱恋 ， 而且还看到了我们人类对赖以生存的大自然的感激之心 。作为一个画家 ， 塞尚懂得与被画对象进行情感上的交流 ， 即使被画的对象是一个苹果 ， 一个无生命的物体 。在塞尚看来 ， 那些苹果、桃子、梨 ， 都有着自己的思想 。这不仅是一个苹果 ， 而是艺术家的伟大的思想和技艺！
据《北镇县志》记载：“宣统二年（1910年） ， 始由基督教传教士提倡 ， 用作果树试验场 ， 栽种苹果 。”但那时的种植只是小面积的、少量的 ， 而大面积地、大量地栽种苹果 ， 是从爱国实业家李善祥创办生生果园开始 。
李善祥是近现代著名家族宁波 “小李帮”的第三代传人 ， 是现代著名的爱国实业家 。1912年 ， 李善祥来到锦州 ， 先后创办“天一垦务公司”和“恒康农场” ， 并于1923年创办“生生果园” 。果园拥有土地3000多亩（包括山林和荒坡） ， 主要栽种苹果 ， 其次还有梨、桃、葡萄等 ， 其中栽种苹果树1.92万株 。
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