高考期间饮食，吃什么比较营养健康？
这个问题没有统一答案，家长可遵循一些基本原则，在这个原则内，自由选择搭配 。一，大脑要能量，主食来提供，宁吃饭不喝粥葡萄糖是大脑主要的能量来源 。而主食，如谷类杂豆薯类等富含糖类碳水化合物，经消化能直接转化为葡萄糖，为大脑供给能量 。在紧张的备考考试期间，大脑会消耗比平时更多的能量 。所以，考生要餐餐有主食，而且主食要足量 。
推荐量为每餐100、150g干重，即23两 。建议考生尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因为粥不仅减少主食的摄入，而且消化速度快，不利于维持血糖的长期供应 。第二，血糖要稳定，主食混粗粮 。对于考生来说，血糖的稳定尤为关键 。粗粮可以让血糖上升得更慢、更久、更稳 。通常吃粗粮有很多好处，主要提供淀粉、蛋白质膳食纤维和B族维生素 。
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