1、东北饺子:当地人除了过年外,冬至也必定要吃饺子 。东北饺子好吃,不仅面粉配比很讲究,饺子皮擀得内厚边薄,裹上有荤有素的内陷 , 或蒸或煮,热乎上桌时,清口吃,或配合香醋,大蒜头一起吃,汁香皮?。?实在美味至极 。
2、白肉血肠:此菜以猪五花肉、清血肠为主料 , 沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴 。其成品白肉质地松糯,肥而不腻、瘦而不柴;血肠光洁细腻、色泽灰白 , 清香软嫩 。
3、熏肉大饼:此风味采用饼肉同吃之食法,独具特色 。其饼色泽金黄,形如满月,外焦里软,焦而不硬,软而不粘 。其特点是熏肉皮肉棕红,肥而不腻,瘦而不柴,余味悠长 。
【沈阳有什么好吃的】4、锅包肉:传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可 。成菜色泽金黄 。与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更香酥可口 。
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