1、从外观上来分辨 。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色 。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整 ， 摸上去手感较硬 。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑 。
2、从果实内部观察 。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色 ， 果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁 。
【什么样才是真正成熟的西红柿】3、口感的区别 。催熟的西红柿食而无味 ， 口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中 。
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