秋水仙碱会刺激消化道，影响中枢神经系统 。中毒后，你会感到恶心、呕吐和体温降低 。新鲜黄花菜4 。龙葵的嫩叶可以当蔬菜吃 。龙葵毒性很大，能促进乙酰胆碱的积累，提高神经兴奋性，引起脑水肿、肠胃炎、肝、肾、肺水肿，并伴有呕吐、腹泻 。龙葵碱中毒死亡并不常见 。那是因为当这种物质达到0.1-0.15mg/g时，我们就能感受到明显的苦味 。
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