长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。近些年来虽然有很多人打着长沙美食的招牌到处宣传自己的食物 ， 味道不好不卫生 ， 让长沙美食蒙冤 ， 我依然向往着那里 ， 未来有机会一定去长沙大快朵颐 。赴长沙旅游 ， 一定不要忘记带些特产回来 ， 浓浓长沙味 ， 处处长沙情！美食如下红烧猪脚红烧猪脚是长沙人钟爱的美食 ， 既可以当小吃 ， 也可以作为菜肴上桌 。
长沙十大美食是什么？
【长沙?吃贸? 怎么样,一季度长沙对外开放交出亮眼成绩单】长沙是我国湖南省省会 ， 其特产资源丰富 ， 长沙占据着湖南省中流砥柱的位置 ， 是全省政治、经济、文化、交通等的重要枢纽 。赴长沙旅游 ， 一定不要忘记带些特产回来 ， 浓浓长沙味 ， 处处长沙情！美食如下红烧猪脚红烧猪脚是长沙人钟爱的美食 ， 既可以当小吃 ， 也可以作为菜肴上桌 。猪脚中含有胶原蛋白 ， 可以美容 ， 所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个 。
长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台 ， 伍氏猪脚则是后起之秀 。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省长沙市雨花区的特色美食 。剁椒鱼头属湘菜系 ， 是以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头 ， 风味独具一格 。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩 。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口 。长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。
色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。长沙口味虾长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等 ， 以小龙虾制成 ， 口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。20世纪末开始传遍全国 ， 成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。糖油粑粑糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃 ， 造价便宜却很讲究制造工艺 ， 热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感 ， 一口吃下去 ， 糯糯的 ， 特别美味 。
浏阳蒸菜浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系 ， 相传起源于明朝 ， 历经500多年发展 。2011年8月30日 ， 中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号 。浏阳蒸菜获国家地理标志证明商标 。靖港香干那是在清朝年间靖港“秦玉太”香干就闻名遐尔 ， 后来 ， 秦玉太香干改名为“闲太干子” 。解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好) 。
现在还有数家做香干的 ， 香干越做越好 ， 闻名远近 ， 长沙等地的人们都知道靖港香干好吃 。菊花烧卖长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖深受长沙人的喜爱 。菊花烧卖包皮透亮 ， 味咸椒香 ， 顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状 ， 更显雅致 。糯米陷松软而不熟烂 ， 粒粒可数 。嗦螺 江南一带流行吃炒螺丝 ， 长沙人也爱吃“嗦螺” 。之所以叫嗦螺 ， 大约与吃食时的动作以及声音有关 。
吃嗦螺时 ， 老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺 ， 嘴凑上轻轻一“嗦” ， 螺肉就出来了 ， 再用牙齿咬断 ， 连着汤汁一起吃下 。口味蟹有口味虾就一定会有口味蟹 。在口味清淡的江浙人看来 ， 湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物 。但是只有湖南人自己知道 ， 一锅喷香的口味蟹 ， 多么对自己的口味 。口味蟹与口味虾一起 ， 大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了 。
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