鱼排是什么，什么叫排钓冬季怎么钓 _鱼排

1，什么叫排钓冬季怎么钓在鱼排上钓鱼叫排钓。在鱼排上钓鱼叫排钓。

2，渔排的渔排的作用渔排式网箱，是用橡胶渔排，做成方格状，在方格里系网进行水产养殖。由于橡胶渔排面积大，柔软性好，不仅抗风浪，操作方便，使用年限长，养殖成活率高，成本低，而且环保、不污染环境。使用渔排式网箱养殖技术，不但可增加渔民致富门路，还可以替代潮间带筑池养殖，保护海岸环境。渔排式网箱，是用橡胶渔排，做成方格状，在方格里系网进行水产养殖。由于橡胶渔排面积大，柔软性好，不仅抗风浪，操作方便，使用年限长，养殖成活率高，成本低，而且环保、不污染环境。使用渔排式网箱养殖技术，不但可增加渔民致富门路，还可以替代潮间带筑池养殖，保护海岸环境。

3，鱼排是什么做的鱼排是用鳕鱼肉做的。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%) 。鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(DivisionTeleostei)、鳕形目(Gadiformes) 。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鱼排是用鳕鱼肉做的。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%) 。鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(DivisionTeleostei)、鳕形目(Gadiformes) 。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。【鱼排是什么，什么叫排钓冬季怎么钓】

4，海上鱼排底钓用什么竿比较好鱼排底钓是海钓的一种形式，鱼排是为了饲养鱼类搭建而成，定时定量投放养殖饲料来进行饲养，因为鱼排都是使用网状结构，无论是浮水颗粒还是碎肉都无法避免有残余饲料掉出渔网，这样鱼排下面就形成了天然的窝点，许多野生海鱼受到食物的诱惑自然而然的聚集过来觅食，此时在鱼排上施钩垂钓，渔获相比其他钓点要容易些，这也是海筏受众用户比较多的原因，但选择筏竿也是有技巧的，选择什么样的装备要从以下2点分析：从实用性和材质上看如何挑选筏竿？具体都需要哪些装备？受到鱼排的空间限制，海筏是最常见的一种钓法，当然也有鱼排上使用浮游矶钓的方式和手丝钓法，但毕竟属于少数。本文就来详细聊聊如何针对鱼排海筏来选择什么类型的筏竿和装备，因此：出于安全可靠的目的，全钛竿稍是最受欢迎的，同时玻璃纤维的也有钓友玩的很溜，半钛竿稍感觉不如上述两种，当然这些都要取决于不同的海域情况。海筏装备相对台钓比较简单，基本的竿、轮、线组、钩就可以了，但是每一种都有不同的选择方法。从实用性和材质上看如何挑选筏竿？从长度方面考虑。海筏向来都是以轻巧取胜的，安逸的坐在鱼排上，1、2根小巧的筏竿就可以很好的垂钓了，因为海筏需要不停的更换位置，同时也因为鱼排上空间狭小，所以筏竿长度尽量要短，我个人觉得1.1-1.3的筏竿就是最长的长度了，再长就携带不方便。80公分的筏竿最合适，近两年我都是使用小公鱼竿当做筏竿，它的手柄处非常短，只有40多公分，加上竿稍也不到1米长，很适合我这种喜欢到处溜达钓的人。从材质角度考虑。目前筏竿全钛和玻纤的使用者比较多，二者都具有自身的优点，半钛感觉不上不下的不实用。因为玻纤我玩不好，所以一直都是用全钛竿稍。看过几个用玻纤玩的好的钓友，找机会也学习一下。不过全钛足够一般垂钓场所使用了。从软硬角度出发。海钓和淡水筏钓不同，水流缓慢的时候少，那么需要铅坠重一些，所以如果竿稍太软会被铅坠绷的弧度太大，这样就造成了观察鱼情时不明显。同时如果是垂钓一些小鱼或者轻口鱼，确实需要一定的灵敏度，那么最好的解决办法就是多备几个竿稍，软硬程度都兼顾到，可以使用不同的鱼情需要。一般海钓是用不到0.3这个规格的，至少0.5起，在制备0.7、0.9两种就足够了。导环这个就仁者见仁智者见智吧，因为我出钓的频率不是特别高，所以对这个要求并不太高，感觉国产的就能凑合用。除了筏竿外，具体还需要哪些装备？除了钓竿外，最重要的就是渔轮了，筏钓基本上都是坐在鱼排上，将钓竿放在一旁，用手拿这比较累，所以纺车轮体积太大，形状也不规则，不太好放置在鱼排上面。筏钓排轮或者水滴轮是比较方便的，至于哪一种好看个人偏好，反正贵有贵的道理，便宜的也不是不能用，就是容易出一些小毛病。如果经济允许最好买海钓专用轮，不过我是买不起的，用淡水用的凑合吧。钓完鱼回来注意用淡水仔细冲洗，上油保护一下，因为就算渔轮没有钓到海里，随着鱼线上面的海水也会腐蚀渔轮的，经常海钓的人很清楚这一点。线组和鱼钩的选择。题主既然已经说了底钓了，那么多数使用串钩方式，主线根据鱼的大小来确定，一般2、3斤的海鱼使用1号PE线就足够应付了。随着鱼的大小加大线组号数，这个钓鱼人都知道。串钩只要考虑好钩距就可以了，真不要小看钩距这个问题，我记得第一次去海筏时，自己绑的串钩就是不爱上鱼，换成一个当地钓友给我的串钩，马上就中鱼，后来钓了几次挂底断了，我自己重新研究绑了一副串钩，也是效果不好，研究了好几次后才掌握技巧的。最重要的一点，一定要带上失手绳，有时候走神或者去做别的事情，再或者同时用2根以上的筏竿，照顾不到时，筏竿容易被拉下水，我的筏竿就曾经被一个1两多的小鱼拉下去了，幸好挂着失手绳，而另外一个大哥的没系，一套达瓦装备就这么打窝子了。关于最后的总结归纳总体来说，鱼排海筏装备还是很简单的，不用像台钓那样大包小包的一大堆东西，钓起鱼来很舒服，筏钓更多的是找鱼的经验，不停的换钓位比其他的都重要。每个人有不同的玩法，有人喜欢追求装备，有人喜欢实用，只要是自己觉得好就可以了，别人的意见都只是参考。希望本文能够帮助到你，如果觉得说的不错请点个关注吧，随时分享有趣的钓鱼小技巧。鱼排底钓是海钓的一种形式，鱼排是为了饲养鱼类搭建而成，定时定量投放养殖饲料来进行饲养，因为鱼排都是使用网状结构，无论是浮水颗粒还是碎肉都无法避免有残余饲料掉出渔网，这样鱼排下面就形成了天然的窝点，许多野生海鱼受到食物的诱惑自然而然的聚集过来觅食，此时在鱼排上施钩垂钓，渔获相比其他钓点要容易些，这也是海筏受众用户比较多的原因，但选择筏竿也是有技巧的，选择什么样的装备要从以下2点分析：从实用性和材质上看如何挑选筏竿？具体都需要哪些装备？受到鱼排的空间限制，海筏是最常见的一种钓法，当然也有鱼排上使用浮游矶钓的方式和手丝钓法，但毕竟属于少数。本文就来详细聊聊如何针对鱼排海筏来选择什么类型的筏竿和装备，因此：出于安全可靠的目的，全钛竿稍是最受欢迎的，同时玻璃纤维的也有钓友玩的很溜，半钛竿稍感觉不如上述两种，当然这些都要取决于不同的海域情况。海筏装备相对台钓比较简单，基本的竿、轮、线组、钩就可以了，但是每一种都有不同的选择方法。从实用性和材质上看如何挑选筏竿？从长度方面考虑。海筏向来都是以轻巧取胜的，安逸的坐在鱼排上，1、2根小巧的筏竿就可以很好的垂钓了，因为海筏需要不停的更换位置，同时也因为鱼排上空间狭小，所以筏竿长度尽量要短，我个人觉得1.1-1.3的筏竿就是最长的长度了，再长就携带不方便。80公分的筏竿最合适，近两年我都是使用小公鱼竿当做筏竿，它的手柄处非常短，只有40多公分，加上竿稍也不到1米长，很适合我这种喜欢到处溜达钓的人。从材质角度考虑。目前筏竿全钛和玻纤的使用者比较多，二者都具有自身的优点，半钛感觉不上不下的不实用。因为玻纤我玩不好，所以一直都是用全钛竿稍。看过几个用玻纤玩的好的钓友，找机会也学习一下。不过全钛足够一般垂钓场所使用了。从软硬角度出发。海钓和淡水筏钓不同，水流缓慢的时候少，那么需要铅坠重一些，所以如果竿稍太软会被铅坠绷的弧度太大，这样就造成了观察鱼情时不明显。同时如果是垂钓一些小鱼或者轻口鱼，确实需要一定的灵敏度，那么最好的解决办法就是多备几个竿稍，软硬程度都兼顾到，可以使用不同的鱼情需要。一般海钓是用不到0.3这个规格的，至少0.5起，在制备0.7、0.9两种就足够了。导环这个就仁者见仁智者见智吧，因为我出钓的频率不是特别高，所以对这个要求并不太高，感觉国产的就能凑合用。除了筏竿外，具体还需要哪些装备？除了钓竿外，最重要的就是渔轮了，筏钓基本上都是坐在鱼排上，将钓竿放在一旁，用手拿这比较累，所以纺车轮体积太大，形状也不规则，不太好放置在鱼排上面。筏钓排轮或者水滴轮是比较方便的，至于哪一种好看个人偏好，反正贵有贵的道理，便宜的也不是不能用，就是容易出一些小毛病。如果经济允许最好买海钓专用轮，不过我是买不起的，用淡水用的凑合吧。钓完鱼回来注意用淡水仔细冲洗，上油保护一下，因为就算渔轮没有钓到海里，随着鱼线上面的海水也会腐蚀渔轮的，经常海钓的人很清楚这一点。线组和鱼钩的选择。题主既然已经说了底钓了，那么多数使用串钩方式，主线根据鱼的大小来确定，一般2、3斤的海鱼使用1号PE线就足够应付了。随着鱼的大小加大线组号数，这个钓鱼人都知道。串钩只要考虑好钩距就可以了，真不要小看钩距这个问题，我记得第一次去海筏时，自己绑的串钩就是不爱上鱼，换成一个当地钓友给我的串钩，马上就中鱼，后来钓了几次挂底断了，我自己重新研究绑了一副串钩，也是效果不好，研究了好几次后才掌握技巧的。最重要的一点，一定要带上失手绳，有时候走神或者去做别的事情，再或者同时用2根以上的筏竿，照顾不到时，筏竿容易被拉下水，我的筏竿就曾经被一个1两多的小鱼拉下去了，幸好挂着失手绳，而另外一个大哥的没系，一套达瓦装备就这么打窝子了。关于最后的总结归纳总体来说，鱼排海筏装备还是很简单的，不用像台钓那样大包小包的一大堆东西，钓起鱼来很舒服，筏钓更多的是找鱼的经验，不停的换钓位比其他的都重要。每个人有不同的玩法，有人喜欢追求装备，有人喜欢实用，只要是自己觉得好就可以了，别人的意见都只是参考。希望本文能够帮助到你，如果觉得说的不错请点个关注吧，随时分享有趣的钓鱼小技巧。5，想问一下三亚的红沙码头的鱼排哪家好点大概的价格是多少味道怎我个人觉得吃海鲜还是不要去红沙现在吃一位也很贵了估计在100元左右。我记得我上学那会50.而且红沙码头全是让你自己煮的，煮出来的海鲜没有炒的好吃呀。建议吃海鲜可以去第一市场买，很便宜的，然后去加工店加工，超好吃的，加工费可以讲价，海鲜也可以讲价别让人宰了。然后去买海鲜的时候注意财物，里面小偷很多。你去买海鲜的时候会有很多小妹给你加工名片，你要一个让他们帮你挑海鲜和砍价。用心回答望采纳我个人觉得吃海鲜还是不要去红沙现在吃一位也很贵了估计在100元左右。我记得我上学那会50.而且红沙码头全是让你自己煮的，煮出来的海鲜没有炒的好吃呀。建议吃海鲜可以去第一市场买，很便宜的，然后去加工店加工，超好吃的，加工费可以讲价，海鲜也可以讲价别让人宰了。然后去买海鲜的时候注意财物，里面小偷很多。你去买海鲜的时候会有很多小妹给你加工名片，你要一个让他们帮你挑海鲜和砍价。用心回答望采纳6，最新消息北海一渔排侧翻已致8人遇难导致这起事故的原因是什么目前已经有一个消息称是北海的一个鱼排侧翻已经导致了八人遇难，另外有五人重伤已经到达医院救治，那么导致这起事故的原因呢，主要是因为在静海去挖海砂的时候呢哇，还认得杀虫杀虫的时候这个。鱼排是严重超载的情况，所以的话都导致了在浅滩搁浅了，所以说很多的人民群众下去。推这个竹排希望能够推行的。然后人员可以安全的返航，但是在推的过程当中。发生了侧翻而把这些受伤和遇难的群众压在了渔排下面，由于水深是非常浅的，所以说人们无法流出导致了直接在呀在水下窒息而亡。一，导致这起事故的间接原因是超载事故因为这起事故发生之后呢，很多人就看了现场的照片，发现北海了这一个鱼排呢，他是严重超载的，所以说在前天的时候才会导致搁浅，也就是无法正常的进行航行，那么他们在挖完杀虫之后想要反抗那时候的发现鱼排已经搁浅在岸上了，这也是超载所带来的一个直接后果之一，但是虽然说超载并不是导致事故的直接原因，但是呢，他引导了，后面一系列事情的发生，所以说导致这起事故的原因呢，有一个间接的就是超载问题。二，群众在推搁浅的鱼排的时候发生侧翻这个渔船侧翻了之后呢是压倒了有八名的人员直接压在鱼排，下面导致了死亡，另外压住了五个人，他们是获得了重伤，因为在水下去拿的时候呢，也受了很严重的伤害，因为这个水深只有1.5米，所以的话呢，他是这个鱼排，再压到人之后，世人无法从下面的水域当中流出来的是直接压在人身上的，所以说直接在水下动弹不得的情况下，导致了窒息而亡，另外有一些人是因为鱼排压的过程当中，这个重量太大，导致自己身受重伤而导致了这起事故。三，导致这起事故的根本原因是安全意识如果说这些渔民真的有安全意识的话，他们并不会吧，这个竹排超载到这个地步，因为如果说一个鱼排上面61个人的话，那么他是满满的人，可以说是密密麻麻的，没有任何的统筹和协调的空间，所以的话呢，是是非常危险的，另外就是如果有安全意识，也不会把猪排开战离潜水看这么近的地方，导致了鱼排的歌钱，另外如果说有安全意识也不会再进行推鱼排的时候而不派一个专门的人看这导致了很多人的侧翻情况下，来不及躲避，所以说导致这节安全事故的原因呢，不仅有直接原因，还有间接原因以及根本原因。目前已经有一个消息称是北海的一个鱼排侧翻已经导致了八人遇难，另外有五人重伤已经到达医院救治，那么导致这起事故的原因呢，主要是因为在静海去挖海砂的时候呢哇，还认得杀虫杀虫的时候这个。鱼排是严重超载的情况，所以的话都导致了在浅滩搁浅了，所以说很多的人民群众下去。推这个竹排希望能够推行的。然后人员可以安全的返航，但是在推的过程当中。发生了侧翻而把这些受伤和遇难的群众压在了渔排下面，由于水深是非常浅的，所以说人们无法流出导致了直接在呀在水下窒息而亡。一，导致这起事故的间接原因是超载事故因为这起事故发生之后呢，很多人就看了现场的照片，发现北海了这一个鱼排呢，他是严重超载的，所以说在前天的时候才会导致搁浅，也就是无法正常的进行航行，那么他们在挖完杀虫之后想要反抗那时候的发现鱼排已经搁浅在岸上了，这也是超载所带来的一个直接后果之一，但是虽然说超载并不是导致事故的直接原因，但是呢，他引导了，后面一系列事情的发生，所以说导致这起事故的原因呢，有一个间接的就是超载问题。二，群众在推搁浅的鱼排的时候发生侧翻这个渔船侧翻了之后呢是压倒了有八名的人员直接压在鱼排，下面导致了死亡，另外压住了五个人，他们是获得了重伤，因为在水下去拿的时候呢，也受了很严重的伤害，因为这个水深只有1.5米，所以的话呢，他是这个鱼排，再压到人之后，世人无法从下面的水域当中流出来的是直接压在人身上的，所以说直接在水下动弹不得的情况下，导致了窒息而亡，另外有一些人是因为鱼排压的过程当中，这个重量太大，导致自己身受重伤而导致了这起事故。三，导致这起事故的根本原因是安全意识如果说这些渔民真的有安全意识的话，他们并不会吧，这个竹排超载到这个地步，因为如果说一个鱼排上面61个人的话，那么他是满满的人，可以说是密密麻麻的，没有任何的统筹和协调的空间，所以的话呢，是是非常危险的，另外就是如果有安全意识，也不会把猪排开战离潜水看这么近的地方，导致了鱼排的歌钱，另外如果说有安全意识也不会再进行推鱼排的时候而不派一个专门的人看这导致了很多人的侧翻情况下，来不及躲避，所以说导致这节安全事故的原因呢，不仅有直接原因，还有间接原因以及根本原因。7，怎样用钓到的新鲜鱼做一顿饭 LZ 你的厨艺几级？烧鱼只要背包或冰箱有就可以，如果是特定鱼种则确认冰箱和背包中只有这种鱼。3级的署片鱼排无法完成特定鱼种烹饪的愿望，至少要4级的寿司才会在菜肴中出现指定鱼的名字，然后愿望才能实现。~~~ (素食者不能做寿司)貌似把鱼放冰箱里（放背包里好像也可以），做点带鱼的菜就可以了，比如薯片鱼排啥啥的怎么点鱼都只有做成标本和取名2个选项.而点冰箱也没有做鱼的选项,难道只有晚餐才可以做鱼?LZ 你的厨艺几级？烧鱼只要背包或冰箱有就可以，如果是特定鱼种则确认冰箱和背包中只有这种鱼。3级的署片鱼排无法完成特定鱼种烹饪的愿望，至少要4级的寿司才会在菜肴中出现指定鱼的名字，然后愿望才能实现。~~~ (素食者不能做寿司)貌似把鱼放冰箱里（放背包里好像也可以），做点带鱼的菜就可以了，比如薯片鱼排啥啥的怎么点鱼都只有做成标本和取名2个选项.而点冰箱也没有做鱼的选项,难道只有晚餐才可以做鱼?8，鱼鳔是什么原理 http://tech.big5.enorth.com.cn/system/2008/09/11/003678510.shtml根据这篇文章的论点，鱼鳔的作用只是一个悬浮机制，里面的气体无法调节；要上浮靠的是鱼的肌肉，而不是调节鱼鳔中的气体。和潜水艇是一个道理。事实上，潜水艇就是鱼鳔的仿生学作品。鱼下沉，鱼鳔里的空气被排出，鱼的体积缩小，平均密度变大（空气的质量与鱼的质量比起来微乎其微……）；鱼上浮，鱼鳔里被鼓进空气，鱼的体积涨大，平均密度变小。鱼就是靠这个道理完成上浮下沉的目的的。http://tech.big5.enorth.com.cn/system/2008/09/11/003678510.shtml根据这篇文章的论点，鱼鳔的作用只是一个悬浮机制，里面的气体无法调节；要上浮靠的是鱼的肌肉，而不是调节鱼鳔中的气体。和潜水艇是一个道理。事实上，潜水艇就是鱼鳔的仿生学作品。鱼下沉，鱼鳔里的空气被排出，鱼的体积缩小，平均密度变大（空气的质量与鱼的质量比起来微乎其微……）；鱼上浮，鱼鳔里被鼓进空气，鱼的体积涨大，平均密度变小。鱼就是靠这个道理完成上浮下沉的目的的。9，中位数是什么中位数又称中点数、中值。统计学中的专有名词，代表一个样本、种群或概率分布中的一个数值，其可将数值集合划分为相等的上下两部分。中数是按顺序排列的一组数据中居于中间位置的数，即在这组数据中，有一半的数据比他大，有一半的数据比他小。（注意：中位数和众数不同，众数指最多的数，众数有时不止一个，而中位数只能有一个。）特点1）中位数是以它在所有标志值中所处的位置确定的全体单位标志值的代表值，不受分布数列的极大或极小值影响，从而在一定程度上提高了中位数对分布数列的代表性。2）有些离散型变量的单项式数列，当次数分布偏态时，中位数的代表性会受到影响。3）趋于一组有序数据的中间位置对于一组有限个数的数据来说，它们的中位数是这样的一种数：这群数据里的一半的数据比它大，而另外一半数据比它小。计算有限个数的数据的中位数的方法是：把所有的同类数据按照大小的顺序排列。如果数据的个数是奇数，则中间那个数据就是这群数据的中位数；如果数据的个数是偶数，则中间那2个数据的算术平均值就是这群数据的中位数。中位数：也就是选取中间的数，是一种衡量集中趋势的方法。例1找出这组数据：23、29、20、32、23、21、33、25 的中位数。解：首先将该组数据进行排列（这里按从小到大的顺序），得到：20、21、23、23、25、29、32、33因为该组数据一共由8个数据组成，即n为偶数，故按中位数的计算方法，得到中位数，即第四个数和第五个数的平均数。例2找出这组数据：10、20、 20、 20、 30的中位数。解：首先将该组数据进行排列（这里按从小到大的顺序），得到：10、 20、 20、 20、 30因为该组数据一共由5个数据组成，即n为奇数，故按中位数的计算方法，得到中位数为20，即第3个数。中位数又称中点数、中值。统计学中的专有名词，代表一个样本、种群或概率分布中的一个数值，其可将数值集合划分为相等的上下两部分。中数是按顺序排列的一组数据中居于中间位置的数，即在这组数据中，有一半的数据比他大，有一半的数据比他小。（注意：中位数和众数不同，众数指最多的数，众数有时不止一个，而中位数只能有一个。）特点1）中位数是以它在所有标志值中所处的位置确定的全体单位标志值的代表值，不受分布数列的极大或极小值影响，从而在一定程度上提高了中位数对分布数列的代表性。2）有些离散型变量的单项式数列，当次数分布偏态时，中位数的代表性会受到影响。3）趋于一组有序数据的中间位置对于一组有限个数的数据来说，它们的中位数是这样的一种数：这群数据里的一半的数据比它大，而另外一半数据比它小。计算有限个数的数据的中位数的方法是：把所有的同类数据按照大小的顺序排列。如果数据的个数是奇数，则中间那个数据就是这群数据的中位数；如果数据的个数是偶数，则中间那2个数据的算术平均值就是这群数据的中位数。中位数：也就是选取中间的数，是一种衡量集中趋势的方法。例1找出这组数据：23、29、20、32、23、21、33、25 的中位数。解：首先将该组数据进行排列（这里按从小到大的顺序），得到：20、21、23、23、25、29、32、33因为该组数据一共由8个数据组成，即n为偶数，故按中位数的计算方法，得到中位数，即第四个数和第五个数的平均数。例2找出这组数据：10、20、 20、 20、 30的中位数。解：首先将该组数据进行排列（这里按从小到大的顺序），得到：10、 20、 20、 20、 30因为该组数据一共由5个数据组成，即n为奇数，故按中位数的计算方法，得到中位数为20，即第3个数。10，老牌坊火锅里下的鱼豆花是什么东西鱼豆花，是用鱼肉、鱼排、瘦肉、鸡蛋制作的美食。主料鱼肉（块）半边：适量鱼排,一个：适量瘦肉一小块：适量青豆一勺：适量鸡蛋一只：适量干淀粉两勺：适量盐：适量姜两片：适量鸡精：适量青菜几棵：适量做法步骤1. 鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤，我怕腥，后来又加了几片生姜。2. 这个是熬好的鱼汤。3. 熬鱼汤的过程中，再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。4. 鱼肉蓉加盐和鸡精拌匀，再舀两勺鱼汤倒里将其划散；瘦肉线小丁，加少许盐、淀粉及料酒拌匀；干淀粉加少量清水化开；蛋清打至起泡。5. 将鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里，搅拌成膏状。6. 将苋菜氽水。7. 之后铺在汤碗底。8. 鱼汤滤去鱼骨及鱼刺，弃之。加入青豆及盐，烧开。9. 转小火，将鱼肉膏缓缓倒入锅中，此时不要动，盖上盖子煮约三五分钟。10. 待鱼肉膏稍稍凝固的时候，用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底，防止粘锅烧糊，再将瘦肉粒拨散倒入锅中，盖上盖子，约五分钟，用铲子将鱼膏轻轻斩块，至鱼膏熟透。个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）鱼豆花，是用鱼肉、鱼排、瘦肉、鸡蛋制作的美食。主料鱼肉（块）半边：适量鱼排,一个：适量瘦肉一小块：适量青豆一勺：适量鸡蛋一只：适量干淀粉两勺：适量盐：适量姜两片：适量鸡精：适量青菜几棵：适量做法步骤1. 鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤，我怕腥，后来又加了几片生姜。2. 这个是熬好的鱼汤。3. 熬鱼汤的过程中，再来挑鱼刺、然后将鱼肉剁成蓉。4. 鱼肉蓉加盐和鸡精拌匀，再舀两勺鱼汤倒里将其划散；瘦肉线小丁，加少许盐、淀粉及料酒拌匀；干淀粉加少量清水化开；蛋清打至起泡。5. 将鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里，搅拌成膏状。6. 将苋菜氽水。7. 之后铺在汤碗底。8. 鱼汤滤去鱼骨及鱼刺，弃之。加入青豆及盐，烧开。9. 转小火，将鱼肉膏缓缓倒入锅中，此时不要动，盖上盖子煮约三五分钟。10. 待鱼肉膏稍稍凝固的时候，用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底，防止粘锅烧糊，再将瘦肉粒拨散倒入锅中，盖上盖子，约五分钟，用铲子将鱼膏轻轻斩块，至鱼膏熟透。个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）11，荷尔蒙是什么东西激素（Hormone）音译为荷尔蒙。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。它是我们生命中的重要物质。激素是内分泌细胞制造的。人体内分泌细胞有群居和散住两种。群居的形成了内分泌腺，如脑壳里的脑垂体，脖子前面的甲状腺、甲状旁腺，肚子里的肾上腺、胰岛、卵巢及阴囊里的睾丸。散住的如胃肠粘膜中有胃肠激素细胞，丘脑下部分泌肽类激素细胞等。每一个内分泌细胞都是制造激素的小作坊。大量内分泌细胞制造的激素集中起来，便成为不可小看的力量。激素是化学物质。目前对各种激素的化学结构基本都搞清楚了。按化学结构大体分为四类。第一类为类固醇，如肾上腺皮质激素、性激素。第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、降钙素等。第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。激素是调节机体正常活动的重要物质。它们中的任何一种都不能在体内发动一个新的代谢过程。它们也不直接参与物质或能量的转换，只是直接或间接地促进或减慢体内原有的代谢过程。如生长和发育都是人体原有的代谢过程，生长激素或其他相关激素增加，可加快这一进程，减少则使生长发育迟缓。激素对人类的繁殖、生长、发育、各种其他生理功能、行为变化以及适应内外环境等，都能发挥重要的调节作用。一旦激素分泌失衡，便会带来疾病。激素只对一定的组织或细胞（称为靶组织或靶细胞）发挥特有的作用。人体的每一种组织、细胞，都可成为这种或那种激素的靶组织或靶细胞。而每一种激素，又可以选择一种或几种组织、细胞作为本激素的靶组织或靶细胞。如生长激素可以在骨骼、肌肉、结缔组织和内脏上发挥特有作用，使人体长得高大粗壮。但肌肉也充当了雄激素、甲状腺素的靶组织。一、激素亦称“荷尔蒙”，希腊文原意为“奋起活动”，它对肌体的代谢、生长、发育和繁殖等起重要的调节作用。1853年，法国的巴纳德研究了各种动物的胃液后，发现了肝脏具有多种不可思议的功能。贝尔纳认为含有一种物质来完成这种功能。可是他没有研究出这种物质，实际上那就是激素。1880年，德国的奥斯特瓦尔德从甲状腺中提出大量含有碘的物质，并确认这就是调节甲状腺功能的物质。后来才知道这也是一种激素。1889年，巴纳德的学生西夸德发现了另一种激素的功能。他认为动物的睾丸中一定含有活跃身体功能的物质，但一直未能找到。1901年，在美国从事研究工作的日本人高峰让吉从牛的副肾中提取出调节血压的物质，并做成晶体，起名为肾上腺素，这是世界上提取出的第一激素晶体。1902年，英国生理学家斯塔林和贝利斯经过长期的观察研究，发现当食物进入小肠时，由于食物在肠壁磨擦，小肠粘膜就会分泌出一种数量极少的物质进入血液，流送到胰腺，胰腺接到后就立刻分泌出胰液来。他们将这种物质提取出来，注入哺乳动物的血液中，发现即使动物不吃东西，也会立刻分泌出胰液来，于是他们给这种物质起名为“促胰液” 。后来斯塔林和贝利斯给上述这类数量极少但有生理作用，可激起生物体内器官反应的物质起名为“激素”（荷尔蒙）。自从出现激素一词后，新的激素又不断地被发现，人们对激素的认识还在不断地加深、扩大。二、由人和动物某些细胞合成和分泌、能调节机体生理活动的特殊物质。“激素”一词来源于希腊文，意为“奋起”或“激起” 。现在把凡是通过血液循环或组织液起传递信息作用的化学物质，都称为激素。激素的分泌量均极微，为毫微克（十亿分之一克）水平，但其调节作用均极明显。激素作用甚广，但不参加具体的代谢过程，只对特定的代谢和生理过程起调节作用，调节代谢及生理过程的进行速度和方向，从而使机体的活动更适应于内外环境的变化。激素的作用机制是通过与细胞膜上或细胞质中的专一性受体蛋白结合而将信息传入细胞，引起细胞内发生一系列相应的连锁变化，最后表达出激素的生理效应。激素的生理作用主要是：通过调节蛋白质、糖和脂肪等物质的代谢与水盐代谢，维持代谢的平衡，为生理活动提供能量；促进细胞的分裂与分化，确保各组织、器官的正常生长、发育及成熟，并影响衰老过程；影响神经系统的发育及其活动；促进生殖器官的发育与成熟，调节生殖过程；与神经系统密切配合，使机体能更好地适应环境变化。研究激素不仅可了解某些激素对动物和人体的生长、发育、生殖的影响及致病的机理，还可利用测定激素来诊断疾病。许多激素制剂及其人工合成的产物已广泛应用于临床治疗及农业生产。利用遗传工程的方法使细菌生产某些激素，如生长激素、胰岛素等已经成为现实，并已广泛应用于临床人体内的性激素人和动物的内分泌腺器官直接分泌到血液中去的对身体有特殊效应的物质。“荷尔蒙” (Hormone) 英文是to set in motion , 其意思就是“调动某物” 、“使某物运转” 。人体内有上百万亿个细胞是在荷尔蒙的指挥和帮助下统一行动的。荷尔蒙在血液裹不停地流动, 一旦到达目的地, 就附在目标细胞的表面( 细胞的“受体” ) , 刺激其特殊的功能, 这些从性功能到生殖、生长、新陈代谢、一直到思维、情绪等等无所不包, 视乎所受的荷尔蒙不同而不同。荷尔蒙由内分泌腺所产生。合成荷尔蒙的种类很多,但它们的化学构造、作用和效果均相似,只有少许差异其实就是激素的音译版本，百度知道上是有的，你可以上去看看。激素的音译，不光包括性激素，包括常见的胰岛素、糖皮质激素、盐皮质激素、甲状腺激素、生长激素等等，只不过平常都不注意这些激素（Hormone）音译为荷尔蒙。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。它是我们生命中的重要物质。激素是内分泌细胞制造的。人体内分泌细胞有群居和散住两种。群居的形成了内分泌腺，如脑壳里的脑垂体，脖子前面的甲状腺、甲状旁腺，肚子里的肾上腺、胰岛、卵巢及阴囊里的睾丸。散住的如胃肠粘膜中有胃肠激素细胞，丘脑下部分泌肽类激素细胞等。每一个内分泌细胞都是制造激素的小作坊。大量内分泌细胞制造的激素集中起来，便成为不可小看的力量。激素（Hormone）音译为荷尔蒙。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。它是我们生命中的重要物质。激素是内分泌细胞制造的。人体内分泌细胞有群居和散住两种。群居的形成了内分泌腺，如脑壳里的脑垂体，脖子前面的甲状腺、甲状旁腺，肚子里的肾上腺、胰岛、卵巢及阴囊里的睾丸。散住的如胃肠粘膜中有胃肠激素细胞，丘脑下部分泌肽类激素细胞等。每一个内分泌细胞都是制造激素的小作坊。大量内分泌细胞制造的激素集中起来，便成为不可小看的力量。激素是化学物质。目前对各种激素的化学结构基本都搞清楚了。按化学结构大体分为四类。第一类为类固醇，如肾上腺皮质激素、性激素。第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、降钙素等。第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。激素是调节机体正常活动的重要物质。它们中的任何一种都不能在体内发动一个新的代谢过程。它们也不直接参与物质或能量的转换，只是直接或间接地促进或减慢体内原有的代谢过程。如生长和发育都是人体原有的代谢过程，生长激素或其他相关激素增加，可加快这一进程，减少则使生长发育迟缓。激素对人类的繁殖、生长、发育、各种其他生理功能、行为变化以及适应内外环境等，都能发挥重要的调节作用。一旦激素分泌失衡，便会带来疾病。激素只对一定的组织或细胞（称为靶组织或靶细胞）发挥特有的作用。人体的每一种组织、细胞，都可成为这种或那种激素的靶组织或靶细胞。而每一种激素，又可以选择一种或几种组织、细胞作为本激素的靶组织或靶细胞。如生长激素可以在骨骼、肌肉、结缔组织和内脏上发挥特有作用，使人体长得高大粗壮。但肌肉也充当了雄激素、甲状腺素的靶组织。一、激素亦称“荷尔蒙”，希腊文原意为“奋起活动”，它对肌体的代谢、生长、发育和繁殖等起重要的调节作用。1853年，法国的巴纳德研究了各种动物的胃液后，发现了肝脏具有多种不可思议的功能。贝尔纳认为含有一种物质来完成这种功能。可是他没有研究出这种物质，实际上那就是激素。1880年，德国的奥斯特瓦尔德从甲状腺中提出大量含有碘的物质，并确认这就是调节甲状腺功能的物质。后来才知道这也是一种激素。1889年，巴纳德的学生西夸德发现了另一种激素的功能。他认为动物的睾丸中一定含有活跃身体功能的物质，但一直未能找到。1901年，在美国从事研究工作的日本人高峰让吉从牛的副肾中提取出调节血压的物质，并做成晶体，起名为肾上腺素，这是世界上提取出的第一激素晶体。1902年，英国生理学家斯塔林和贝利斯经过长期的观察研究，发现当食物进入小肠时，由于食物在肠壁磨擦，小肠粘膜就会分泌出一种数量极少的物质进入血液，流送到胰腺，胰腺接到后就立刻分泌出胰液来。他们将这种物质提取出来，注入哺乳动物的血液中，发现即使动物不吃东西，也会立刻分泌出胰液来，于是他们给这种物质起名为“促胰液” 。后来斯塔林和贝利斯给上述这类数量极少但有生理作用，可激起生物体内器官反应的物质起名为“激素”（荷尔蒙）。自从出现激素一词后，新的激素又不断地被发现，人们对激素的认识还在不断地加深、扩大。二、由人和动物某些细胞合成和分泌、能调节机体生理活动的特殊物质。“激素”一词来源于希腊文，意为“奋起”或“激起” 。现在把凡是通过血液循环或组织液起传递信息作用的化学物质，都称为激素。激素的分泌量均极微，为毫微克（十亿分之一克）水平，但其调节作用均极明显。激素作用甚广，但不参加具体的代谢过程，只对特定的代谢和生理过程起调节作用，调节代谢及生理过程的进行速度和方向，从而使机体的活动更适应于内外环境的变化。激素的作用机制是通过与细胞膜上或细胞质中的专一性受体蛋白结合而将信息传入细胞，引起细胞内发生一系列相应的连锁变化，最后表达出激素的生理效应。激素的生理作用主要是：通过调节蛋白质、糖和脂肪等物质的代谢与水盐代谢，维持代谢的平衡，为生理活动提供能量；促进细胞的分裂与分化，确保各组织、器官的正常生长、发育及成熟，并影响衰老过程；影响神经系统的发育及其活动；促进生殖器官的发育与成熟，调节生殖过程；与神经系统密切配合，使机体能更好地适应环境变化。研究激素不仅可了解某些激素对动物和人体的生长、发育、生殖的影响及致病的机理，还可利用测定激素来诊断疾病。许多激素制剂及其人工合成的产物已广泛应用于临床治疗及农业生产。利用遗传工程的方法使细菌生产某些激素，如生长激素、胰岛素等已经成为现实，并已广泛应用于临床人体内的性激素人和动物的内分泌腺器官直接分泌到血液中去的对身体有特殊效应的物质。“荷尔蒙” (Hormone) 英文是to set in motion , 其意思就是“调动某物” 、“使某物运转” 。人体内有上百万亿个细胞是在荷尔蒙的指挥和帮助下统一行动的。荷尔蒙在血液裹不停地流动, 一旦到达目的地, 就附在目标细胞的表面( 细胞的“受体” ) , 刺激其特殊的功能, 这些从性功能到生殖、生长、新陈代谢、一直到思维、情绪等等无所不包, 视乎所受的荷尔蒙不同而不同。荷尔蒙由内分泌腺所产生。合成荷尔蒙的种类很多,但它们的化学构造、作用和效果均相似,只有少许差异其实就是激素的音译版本，百度知道上是有的，你可以上去看看。激素的音译，不光包括性激素，包括常见的胰岛素、糖皮质激素、盐皮质激素、甲状腺激素、生长激素等等，只不过平常都不注意这些激素（Hormone）音译为荷尔蒙。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。它是我们生命中的重要物质。激素是内分泌细胞制造的。人体内分泌细胞有群居和散住两种。群居的形成了内分泌腺，如脑壳里的脑垂体，脖子前面的甲状腺、甲状旁腺，肚子里的肾上腺、胰岛、卵巢及阴囊里的睾丸。散住的如胃肠粘膜中有胃肠激素细胞，丘脑下部分泌肽类激素细胞等。每一个内分泌细胞都是制造激素的小作坊。大量内分泌细胞制造的激素集中起来，便成为不可小看的力量。