4，永定河里有哪些鱼我跟大家分享一下北京永定河流域常见的几种小杂鱼，平时大家都能钓到过的，有可能不知道叫啥?这个大家都见过，鲫鱼，所谓的黄金鲫鱼，其实就是跟水槽附近生活的，有些保护色的味道 。鳑鲏，我们这边打小叫它火丽片儿 。白条鱼，细而长，嘴特小，跟马口鱼的直接区别 。翘嘴，跟白条相似,但是嘴张开后特大，头后面的背部有隆起，鱼鳞比白条还细腻 。嘴也微微向上翘起，顾名翘嘴，学名叫鮊，能长一米多,种类繁多 。我们叫他麦穗鱼个体最大10厘米左右 。咱们所说的闹小鱼，基本是它在闹，贪婪 。嘎鱼，南方叫黄辣丁,会发出小鸭子叫声 。中间腰线有道黑，我们叫他船钉子，和麦穗一样,闹小鱼的主力，长不大，-般五六厘米长 。马口鱼，嘴特大，嘴边有个三角豁口 。鳑鲏，我们这叫火丽片儿 。七彩特好看 。以上是我总结的，请大家指正，尤其统称小杂鱼的，咱们钓了半天鱼,怎么也得知道是啥鱼闹窝啊!要不小鱼也该伤心了 。我跟大家分享一下北京永定河流域常见的几种小杂鱼，平时大家都能钓到过的，有可能不知道叫啥?这个大家都见过，鲫鱼，所谓的黄金鲫鱼，其实就是跟水槽附近生活的，有些保护色的味道 。鳑鲏，我们这边打小叫它火丽片儿 。白条鱼，细而长，嘴特小，跟马口鱼的直接区别 。翘嘴，跟白条相似,但是嘴张开后特大，头后面的背部有隆起，鱼鳞比白条还细腻 。嘴也微微向上翘起，顾名翘嘴，学名叫鮊，能长一米多,种类繁多 。我们叫他麦穗鱼个体最大10厘米左右 。咱们所说的闹小鱼，基本是它在闹，贪婪 。嘎鱼，南方叫黄辣丁,会发出小鸭子叫声 。中间腰线有道黑，我们叫他船钉子，和麦穗一样,闹小鱼的主力，长不大，-般五六厘米长 。马口鱼，嘴特大，嘴边有个三角豁口 。鳑鲏，我们这叫火丽片儿 。七彩特好看 。以上是我总结的，请大家指正，尤其统称小杂鱼的，咱们钓了半天鱼,怎么也得知道是啥鱼闹窝啊!要不小鱼也该伤心了 。5，哪里旅游好玩啊重庆的40县风景区：“ http://user.qzone.qq.com/445685294/blog/1271593026”河北野三坡，野三坡，用大自然赐与的美轮美奂的山水画卷，用人与心灵相约造就的亲情诗篇，为我们构造了一个惬意的生态大家园，少年的、青年的、老年的，都会在这里找到属于自己的空间 。野三坡，正张开她热情的双手，期待与您相约，相约在这片碧水蓝天 。承德避暑山庄.沈阳市植物园6，重庆江北哪里有花店 倒，，！观音桥北城天街很大一个花市，！问都问得到，！家洲那个城市花园那点有一家，！还有就是那个长寿湖生态鱼也有一家，！就是在加洲861车站那里，！重庆渝北区新南路507号 就在新牌坊里面 往北环红星美凯龙走哈 叫maggie`Q花园 新开的新花店 年轻花匠团队 各种新颖哦江北北滨路 。有一个大的花鸟市场 。鲜花 。植物 。观赏鸟什么都可以买到，就在金源时代购物广场外面去花市呀 。五里店花市 ，金泰城对面还有天天渔港那边的大花市 。望海花市，就在北城天街那边就往北城天街往上走．你可以做201．461．168．到花市下．步行的话也就十几分钟．也就是欧式一条街．那里很多花店．品种繁多．7，眉山市区有什么好玩的三苏文化游进三苏祠领悟文豪人生之路，上连鳌山感受东坡豪放之气，去三苏湖探寻水下千佛之奇，登中岩寺体味东坡唤鱼联姻之趣，到苏坟山谒拜三苏在天之灵 。一日游：蟆颐观——苏坟山——三苏祠——三苏湖——连鳌山 二日游：蟆颐观一一苏坟山一一三苏祠一一三苏湖——连鳌山——中岩寺民俗古镇游进曾家大院，寻清代风情，赞百余古榕，品幽香芝兰，听哗哗流音，叹柳江佳境 。一日游：洪雅柳江古镇——洪雅高庙古镇田园生态游赏瓦屋山多姿杜鹃，观黑龙滩千岛风光，穿槽渔滩桫椤长峡，品周山坡竹笋全席，采仁寿文宫金黄枇杷，进丹棱逸兴苑植物“王国”，购青神竹编艺术瑰宝，游丹棱九龙山天”揽胜 。一日游：仁寿文宫——黑龙滩 一日游：周山坡生态园——青神中国竹艺城 二日游：丹棱逸兴苑——九龙山 二日游：仁寿文宫或黑龙滩——周山坡生态园——青神中国竹艺城 二日游：槽渔滩——瓦屋山 三日游：周山坡生态园一一丹棱逸兴苑一一九龙山一一槽渔滩——瓦屋山 三日游：黑龙滩——周山坡生态园——槽渔滩——瓦屋山 四日游：黑龙滩——周山坡生态园一一青神中国竹艺城——九龙山——槽渔滩——瓦屋山长寿体验游观汉崖墓，登长寿梯，瞻彭祖墓，踩太极场，进养生殿，拜齐山双佛，绕九曲林廊，赏仙女美姿，知慧光佛法，品长寿佳肴，住田园小屋，叹景区开发壮观 。一日游：江口汉崖墓——江口古镇——彭袒山二日游：江口汉崖墓——江口古镇——彭祖山——仙女湖付费内容限时免费查看回答其实看您喜欢去哪一类的地方比如网红水街这里人很多，晚上经常是人挤人晚上，水街灯光挺漂亮的，人造烟雾，似仙非仙，表演节目的地方最挤提问白天玩的呢回答要是喜欢有点历史什么的，三苏祠在眉山市城西更多6条去妓院8，我的家乡河北美食800字作文 我的家乡——美食天堂我的家乡是被称为“美食天堂”的重庆 。那里风景优美，物产丰富，还有许多特色呢！第一特色：就是麻辣鲜香，汁浓味足，地地道道的风味小吃了 。小吃有：韭香面、毛血旺、长寿鱼面、麻辣小面、彭水棋子面、民生酸辣粉、玉米油茶、鬼城抄手……，品种多得都和天上的星星一样了！可我还是有点疑惑，什么叫“彭水棋子面”呀？难道里面还放了棋子？！还有，什么叫“鬼城抄手”呀？！难道抄手里有鬼？！这些名字可真怪呀！不过，大部分小吃，还是让我看得直流口水 。第二大特色就是风景优美的一些旅游胜地了：其中最有名的就是“长江三峡”书上说：“峨眉天下秀，三峡天下雄！”一定是名不虚传吧 。长江三峡，各有特色，各显奇妙：瞿塘峡雄、巫峡秀、西陵险，共同构成了一幅绚丽多彩、壮观瑰丽的画卷 。还有一些旅游胜地也很不错哦，它们分别是：统景、东温泉、仙女山、永川茶山竹海、北温泉、南温泉、芙蓉洞、长寿湖、雪玉洞……嘿嘿，我最想去温泉区了，如果去重庆，我一定要去泡温泉！其实重庆还有许多特色等你自己去发现！我爱美丽的家乡，我爱祖国的大好河山！我的家乡河北是一个美丽而富饶的地方 。有清澈的小河，河边长满了绿色的小草，像是在透明的绿玻璃外围铺上了一片天然的地毯，河中还安装了音乐喷泉，水柱会随着音乐舞动，一会儿高，一会儿低，一会儿快，一会儿慢，好看极了！到了晚上，宽宽的马路上，大大小小的汽车，来来往往，川流不息 。家乡的特产有甜甜的麻糖，和蜂蜜，酸酸甜甜的枣，我最喜欢添甜的麻糖了 。你要是来到了唐山，热情好客的唐山人准会献上最好吃的特产让你吃个够！那里还有美景，例如南湖，南湖的美，美在水 。湖水清澈见底像一面大镜子，一望无际，直到天边 。湖水仿佛和天一样蓝 。湖面上的荷花们形态各异，有的打着花苞，像一个害羞的小姑娘；有的开一两片，像将要长大的少女；有的全部盛开了，像一张张绽开的笑脸，它们一个个在湖面上翩翩起舞 。这时候，一阵微风吹来，荷花散发出迷人的清香，在旁边欣赏风景的人，都陶醉在这清香之中 。看到这个情景，我不禁想起宋代杨万里的诗句：“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红 。”南湖不但水美，树也美 。一排排柳树远远看去，就像一把把巨大的绿伞 。春天，一阵阵微风吹来，柳树就随风舞动，柳条轻轻地抚摸着湖面 。美丽极了！我爱我的家乡河北！我的家乡——美食天堂我的家乡是被称为“美食天堂”的重庆 。那里风景优美，物产丰富，还有许多特色呢！第一特色：就是麻辣鲜香，汁浓味足，地地道道的风味小吃了 。小吃有：韭香面、毛血旺、长寿鱼面、麻辣小面、彭水棋子面、民生酸辣粉、玉米油茶、鬼城抄手……，品种多得都和天上的星星一样了！可我还是有点疑惑，什么叫“彭水棋子面”呀？难道里面还放了棋子？！还有，什么叫“鬼城抄手”呀？！难道抄手里有鬼？！这些名字可真怪呀！不过，大部分小吃，还是让我看得直流口水 。第二大特色就是风景优美的一些旅游胜地了：其中最有名的就是“长江三峡”书上说：“峨眉天下秀，三峡天下雄！”一定是名不虚传吧 。长江三峡，各有特色，各显奇妙：瞿塘峡雄、巫峡秀、西陵险，共同构成了一幅绚丽多彩、壮观瑰丽的画卷 。还有一些旅游胜地也很不错哦，它们分别是：统景、东温泉、仙女山、永川茶山竹海、北温泉、南温泉、芙蓉洞、长寿湖、雪玉洞……嘿嘿，我最想去温泉区了，如果去重庆，我一定要去泡温泉！其实重庆还有许多特色等你自己去发现！我爱美丽的家乡，我爱祖国的大好河山！我非常喜欢家乡的特产炸千子 。炸千子是河北省著名的汉族传统小吃 。把猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅 。将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用 。圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌 。9，四川泸州地区适合养什么样的鱼 常见淡水鱼种介绍四川是个幅员辽阔，物产丰富的地方，在这里盛产各类知名的淡水鱼种，其江、河、湖泊、池塘中均能够看到它们的踪影，现在就我所了解并且知道的常见淡水鱼种，与朋友们做些介绍希望对大家有用 。鲤鱼鲤鱼是底栖性鱼类 。适应性强，能在各种水域中生活，一般喜在水体下层活动，春季生殖后即大量摄食肥育 。冬季游动较迟缓，在江中往往进入深水处，而在湖泊中则常游入水草丛生的水域或深水湖槽中越冬 。鲤鱼体延长，稍侧扁 。背鳍和臀鳍均具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿 。背部暗黑色，体侧暗黄，腹部灰白色，尾鳍下叶呈桔红色，胸、腹、臀鳍为金黄色，但不及尾鳍下叶鲜艳 。目前引出品种，鱼体呈淡金黄色 。鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，因此，是一种上等食品鱼类 。鲤鱼是我国淡水鱼类中广布性鱼类之一，在四川省江、河、湖泊、池塘中均有分布 。一年四季均产 。生殖季节是4—6月份，以2—3月间产的为最肥美，一般0.5—1千克重 。也有重5千克以上的 。鲤鱼食法较多，红烧、干烧、清蒸、煎、熏、炸等均可 。草鱼草鱼常栖息于江、河、湖泊中 。体延长，略呈亚圆筒状，腹圆无棱，尾部侧扁，尾柄长大 。口端位，上颌稍突出于下颌 。鳃短小呈棒形，排列稀疏 。下咽齿为梳状栉齿 。鳞片颇大 。体呈茶黄色，背部青灰，腹部银白色 。各鳍浅灰色 。因其完全是草食性，饲料来源广，生长快，肉质品级高，故历来为我国优良的饲养鱼类 。草鱼分布于江、河、湖泊中，四季均产 。产卵季节在4—6月份 。草鱼适宜于红烧、干烧、炒、熘、炸等 。鲫鱼鲫鱼是一种广适性鱼类，不论在深水或浅水，清水或浊水，流水或静水中均可养殖 。但比较喜欢栖息在水草丛生的浅水河湾中 。生命力较强，对各种环境有广泛的适应性，在不良环境如低氧、碱性较大的水中也能生长繁殖 。鲫鱼体侧扁，厚而高，腹部圆 。头小、眼大，口端位，无须 。鳞小刺多，背鳍和臀鳍具硬刺，最后一刺后缘具锯齿 。背部、腹部均灰黑，腰部灰白，各鳍灰色 。目前引进的鲫鱼，体呈淡金黄色而较小 。但由于鲫鱼具有肉嫩味鲜，营养丰富的优点，功能和胃调中，益五脏，治水肿、止咳、止血等 。因此，是我国重要食用鱼类之一，更适合妇女哺乳期食用 。鲫鱼广布于江、河、湖泊、池塘及沟渠中 。一年四季均产，以2—4月及8—12月产者为最肥 。鲫鱼入肴烧、炸、熏、蒸等均宜 。如“豆瓣鲫鱼”、“豆腐鲫鱼”等 。白鲢白鲢又名鲢子鱼 。白鲢喜生活在水的中上层，性活泼，善跳跃 。平时栖息于干流及其附属水体中摄食肥育 。冬季在干流的河床深处越冬，常处于不太游动的状态 。鱼体侧扁，稍高，腹部狭窄 。头大，为体长的四分之一 。口中大，眼小，位于头侧中轴之下 。鳃特殊，彼此联合呈海绵状膜质片 。鳞小 。背鳍无硬刺，较短 。腹面膜鳍前后均具鳍基部后下方 。尾鳍深叉状 。由于白鲢能滤食浮游植物，适应性强，生长较快，食用经济，因之成为湖泊放养和池塘饲养的不可缺少的种类 。白鲢分布于各地江、河、湖泊、池塘中，亦可人工繁殖 。一年四季均产 。繁殖季节在4月中旬至7月，5—6月较集中 。以冬季产的为最好 。白鲢红烧、干烧、糖醋、蒸、炸等均可 。花鲢花鲢又称“鳙”、“胖头鱼”，为我国淡水主要经济鱼类之一，以人工养殖为主 。头大，胸宽，口大，眼小，鳞细小，背稍黑，腹侧银白，有不规则黑斑 。体重0.5—5千克，肉质细嫩，细刺多 。我国各主要水系均有分布，现已人工饲养为主，四季均宜，以秋冬季为肥美 。花鲢入肴以烧、焖、做汤为主，也可制糁，如“沙锅鱼头”等 。鲶鱼鲶鱼又名鲶巴朗，河鲶、鲇鱼 。鲶鱼性凶猛，栖息于江河缓流水域和湖泊中，白天多隐蔽，晚间则非常活跃 。为中下层鱼类 。秋后在深水岩洞越冬 。鱼体延长，头略扁平，体侧扁，体表光滑无鳞 。皮肤富黏液腺 。口宽阔，上位，上凳末端在眼后缘的垂直下方，下颌突出，眼小，上面覆盖着透明薄膜，眼间距极宽 。背鳍短小，无硬刺，位于胶鳍的上前方，胸鳍圆，有一硬刺，腹鳍小，臂鳍小，臂鳍极长 。尾鳍短小，边缘略呈截形 。体背及体侧在幼鱼多为黄绿色，成鱼多为灰褐色 。腹部为灰白色，各鳍为灰黑色 。鲶鱼生长较快，肉质细嫩，刺少，肉多，味极鲜美，为四川优良的食用鱼类之一 。鲶鱼分布于江、河、湖、塘、沟渠等处 。一年四季均产，以9—10月产者为最肥 。产卵期在5—7月 。鲶鱼常用于红烧、干烧、清蒸为最好 。如“红烧鲶鱼”、“干烧鲶鱼”、“清蒸鲶鱼”等 。乌鱼乌鱼又名黑鱼、乌棒，喜栖于沿岸泥底的浅水中，为底栖性鱼类 。乌鱼体长无鳞，稍呈圆筒状，尾部侧扁，头尖而扁平，颅顶覆盖鳞片 。肉厚，口大 。背鳍、臂鳍基部均很长，可达必鳍基部 。胸腹圆扇形，末端约达腹鳍中部 。尾鳍圆形 。体呈灰黑色，体背部及头背面暗黑色，腹部较淡 。体侧有许多不规则的黑色花斑 。头侧有二纵行黑色条纹 。背鳍、臂鳍和尾鳍具有黑白相同的花纹 。胸鳍、腹鳍浅黄色，胸鳍基部具有一黑点 。乌鱼分布较广，生长速度较快，生命力强 。塘、堰、沟渠，甚至一般鱼类不能生活的缺氧条件下的小水潭等都能适应，能借助鳃上腔的辅助呼吸器，在水面进行呼吸 。离开水后不易死亡，死亡后的肌体也不易腐败变质，而且含肉量高，刺少，肉质鲜美，营养价值高，因而为广大群众所喜爱 。乌鱼分布于江、河、塘、堰及沟渠中，干流较少 。一年四季均产 。生殖季节为5—7月 。乌鱼宜于熘、炒、烧、蒸制糁等 。如“清蒸乌鱼”、“炒乌鱼片”等 。雅鱼雅鱼学名“齐口裂腹鱼”，古称“丙穴鱼” 。这是一种底栖性鱼，喜欢生活于急流和水温较低的水域中 。雅鱼体长，稍侧扁，腹圆，吻圆钝，口下位，须两对，体被细鳞，排列整齐，胸腹部不裸露，都有明显的鳞片，体背部为暗青灰色，上侧有细小的黑色斑点，腹部银白色，背鳍和偶鳍为青灰色，尾鳍红色 。雅鱼多产于长江上游的岷江、大渡河等水系，常见个体重0.5—1千克 。四川省雅安、乐山、宜宾等地一年四季均产 。产期为4—6月 。雅鱼质嫩，刺少，味鲜，炖、烧、蒸、熘均可 。“沙锅雅鱼”为四川传统然肴 。江团江团又名肥沱、长吻鲍，是生活于江河的底层鱼类 。觅食时也在水体中、上层活动 。在江河中产卵 。冬季多在干流深水处或水下乱石的夹缝中越冬 。江团体延长，腹部深圆，尾部侧扁 。吻长，似圆锥形，并向前显著地突出 。口下位，呈新月形，唇肥厚 。眼小，侧上位 。须四对，均较短 。上下颌上均具数行锋利的细齿 。肩骨显著突出，位于胸鳍前上方 。头顶部分或多或少裸露，体表裸露无鳞，侧线平直 。背鳍具硬刺，其后缘有细锯齿，胸鳍刺很发达，后缘也有锯齿 。在臂鳍的前上方有一肥厚的脂鳍 。尾叉形，体色粉红 。江团属中型经济鱼类，大者可达10余千克，一般多为2—3千克，是同科鱼类中生长较快的一种鱼 。四川省及重庆市的忠县、万县、合川、涪陵、江津、宜宾、屏山、乐山、南充等地一年四季均产 。产期在每年四月下旬至六月 。肉质细嫩味益鲜美，又无细刺，其鳔肥厚可口，被誉为淡水食用鱼中的上品 。其烹制方法为烧、蒸、炒、熘等，以清蒸为最佳 。如“清蒸江团”为四川省名贵菜肴之一 。鲟鱼鲟鱼又名腊子、鳇鱼，是一种淡水鱼类 。一般在长江中、上游的深水区生活 。鱼体延长，梭形，横断面略呈五边形 。头楔形，吻端尖细，稍向上翘 。尾部细长，胸部平直 。头部背面遍布细的小乳状突起，十分粗糙；在幼小个体侧有明显的小刺 。眼小，侧位 。鼻孔大，位于眼的前方 。口下位，能自由伸缩；身体被有五行骨板，背部的一行骨板最大 。各行骨板之间的表皮遍布颗粒状的细小突起，触摸粗糙，幼小的个体更为显著 。鳃弓肥厚，鳃耙细小呈薄征，排列紧密 。背鳍位于身体后部，起点在腹鳍基部至臂鳍起点距离的中点的垂直上方 。胸鳍位于胸部的腹面 。尾鳍歪形，上叶特别发达 。肛门靠近腹鳍基部 。头背部灰褐色，腹面灰白色，各鳍呈青灰色 。鲟鱼肉质细嫩而鲜美，刺少，骨碎，鳔和脊索可制鱼胶，为一大型经济鱼类 。鲟鱼公布于重庆、涪陵、忠县、万县等处 。一年四季均产，9—11月为生殖期 。该鱼常用干烧、炸、熘、炒、蒸等 。如“红烧鲟鱼”、“炒鲟鱼片”等 。鳜鱼鳜鱼又名刺薄鱼、（鱼季）花鱼、桂鱼 。鳜鱼性凶猛，以鱼、虾等为食 。喜栖息于流水环境；常在浅水沿岸地区游动，冬季在岩石洞穴中越冬 。鱼体较矮而侧扁，眼径较大，前部略呈弧形，不甚隆起 。口大 。体背及体侧棕黄色，带有金属光泽，腹部灰白色 。自吻部穿过眼眶背鳍前有一褐色斜条纹，体侧有许多垂直黑条纹及不规则的棕黑色斑块和斑点，奇鳍上也有黑色斑点连成带纹 。鳜鱼具有肉质细嫩，鳞细刺少，味较鲜美的优点，为群众所喜爱的上等鱼 。鳜鱼分布于宜宾、重庆、合川、南充、乐山等地 。一年四季均产，以2—3月产的为最肥，多为“大眼鳜”，但产量较少 。鳜鱼适宜清蒸、红烧、干烧、炸等 。如“清蒸鳜鱼”、“红烧鳜鱼”等 。水密子水密子又称“肥沱”，学名“圆口铜鱼” 。这是一种底栖性鱼，栖息于流水中，冬季在河底水深多岩石处越冬 。水密子体长，呈圆筒形，头后背部显著隆起 。头小，吻部宽圆，口下位，有须一对，极为粗长，体覆小鳞片，呈黄铜色，有时肉红色，腹部呈淡黄色 。水密子常见个体重0.5—1千克，最重可达3—4千克，多产于长江上游干支流中，金沙江下游产量最高 。水密子肉质细嫩肥腴，味甚鲜美，是淡水鱼之珍品 。四川省宜宾市、乐山市，重庆的万县、涪陵一带多见 。产其一年四季均有 。菜肴以烧、蒸、煎等多见，以红烧、清蒸为上 。在川菜中多作筵席大菜，如清蒸水密子、红烧水密子等 。岩鲤岩鲤常栖息在水流较缓的底层，故为底栖性鱼类 。冬季在河床的岩缝或深坑中越冬，立春后开始溯水上游到各支流产卵 。鱼体侧扁，背部隆起，腹部圆形；体呈暗黑色（仔鱼为银灰色） 。每个鳞片后部有一黑斑，因此形成体侧有明显的黑色条纹12—13条 。因其具有体腔小，肉质厚而细嫩，刺少，味极鲜美的优点，故为人们喜食的上等鱼类 。四川及重庆等地的江津、长寿、涪陵、忠县、万县等一年四季均产 。岩鲤以烧、炸、熘、蒸烹制，其中以干烧为最佳，如“干烧岩鲤”，为我省名贵菜肴之一 。石爬鱼石爬鱼也称“石爬子”，学名“石斑（鱼兆）” 。这是一种流水性的底栖鱼，无洄游现象，多生活于涧谷急流多石之处，体扁平，头大尾小，口宽大，唇厚，稍呈弧形，有须4对，眼小，位于头顶，胸鳍大而阔，呈圆形，吸盘状，生活时色彩为青灰黑色略带黄色，常以扁平的腹部和口、胸的腹面附贴于石上，用匍匐的方式移动 。石爬鱼一般体长为14—17厘米，是长江上游岷江中主要经济鱼之一，肉质细嫩，富含脂肪，其味鲜美 。为野生鱼中的上品 。石爬鱼主要产于四川省岷江、金沙江、雅砻江上游一带，四季均产 。以8—9月为肥美 。菜肴烧、熘、炸等多见，以烧为上，如“大蒜石爬鱼”为川菜名肴 。青波青波喜欢生活在流水环境中，是底层鱼类，生长速度缓慢 。冬季常在干流和支流的深坑岩穴中越冬 。体长，稍侧扁 。头锥形，吻圆钝 。须二对 。体背部呈青黑色，腹部灰白色，全侧鳞片有明显的黑色边缘 。尾鳍基部有一黑色斑点 。肉质细嫩，味鲜美，为人们所喜食 。青波分布于四川省南充以及重庆市江津、合川等地 。一年四季均产 。青波常用于红烧、干烧、炸、炒鱼片等 。黄腊丁黄腊丁又称黄颡鱼、（鱼史）丝，体长，前部平扁，后部侧扁，口宽大；背中和胸部鳍上各有一刺，为常见的中上型食用鱼类，产量大，重200—1000克左右，有较高的食用价值 。黄腊丁广泛分布于我国各主要水系，四川主要是川西及乐山、峨嵋等地 。现以人工养殖为多 。黄腊丁营养丰富，宜烧、炖、蒸等，多用于火锅及水煮菜式 。夏秋季食用为宜 。白甲鱼白甲鱼生活在急流的环境条件下，喜在底层活动，冬季在干流的深水处越冬 。体长而侧扁，吻钝圆而突出，口下位 。背鳍有一柔软的刺，后缘有锯齿 。鳞小刺多 。尾叉形，上叶较下叶稍长 。背部青灰色，腹部白色 。因其生长较快，肉质细嫩，味鲜美，为长江上游的主要经济鱼类之一 。白甲鱼分布于江、河中 。一年四季均产 。白甲鱼适宜红烧、干烧、炸、蒸等 。桃花鱼桃花鱼学名石（鱼必）鱼，为南方各省区常见的鱼类，多产于淡水河、湖中 。因身纹红绿相间，产卵于桃花时节，故名花式鱼、桃花鱼 。成鱼体重多为0.1—0.2千克，肉质鲜嫩肥美，古人常用此鱼做鲊，并具有疗癣、治疮毒之功效 。桃花鱼应用广泛，高中档宴席上多见 。桃花鱼主要产于长江流域各省，以湖北、四川、重庆多见，常见于宜宾、乐山、涪陵、万县等地溪流及淡水湖中 。以4—6月为肥美 。桃花鱼炸、烤、蒸、煎等均可，“茄汁桃花鱼”为名肴 。鳗鱼鳗鱼又名青鳝、白鳝 。体细长，前部近圆筒状，后部稍侧扁 。光滑，多黏液 。头长而尖，口较大、上下颌具细齿，唇厚，为肉质 。眼很小，位于口角的上方 。鳃孔小，位于胸鳍基部下方，左右分离。侧线完全，鳞细而长，隐藏于表皮内 。尾鳍末端较尖 。鳗分布于重庆、宜宾、乐山等处以及长江、金沙江、岷江、嘉陵江干、支流及其通江湖泊 。一年四季均产，但产量不大 。成熟年龄约约5—8年 。背部暗褐色，腹部白色，无斑点 。鳗鱼肉质细嫩，味极鲜美，且富含脂肪，营养价值较高，为上等食用鱼之一，并可入药，主治肺结核、妇女劳损等症 。整理鳗鱼时应先在地上铺干炭灰，然后将鱼放上，让其活动去掉黏液，用水洗净，再剖腹去内脏，切成丝、片、块待用，但应注意不要弄破苦胆 。常用于蒸、烧、炸、熘等 。如“清蒸鳗鱼”、“红烧鳗鱼”等 。鳅鱼鳅鱼又称“泥鳅”，古称“*”和“鳅” 。鳅鱼分布很广，我国除青藏高原外，各地均有分布 。喜栖于塘堰、稻田、沟渠、湖泊的静水底层，并常钻入浅水泥中 。体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，鳍圆形，头尖，吻突出，口小，须5对，鳞小，体呈灰黑色，有许多小黑斑，最大者长达30厘米 。鳅鱼含高蛋白，低脂肪，营养丰富，具有补中气，祛湿气，治消渴等功能 。用之入肴，适于烧、炸及氽汤等 。如干煸鳅鱼、粉蒸鳅鱼、五香鳅鱼等为代表 。东坡墨鱼又称墨斗鱼，东坡鱼 。因相传大诗人苏轼常在水中洗笔，水染黑，此鱼产此水中，故名 。其体长，略呈圆筒形，头宽而扁，略呈方形，口大，下位，无须，吻边缘分裂成流苏状，下有吸盘，上有小乳突，无须，有鳞，色蓝灰，体长20—70厘米 。肉厚多脂，味道鲜美 。我国主要分布在长江上游及云南元江、澜沧江等水系 。四川省以乐山、西昌一带多见 。6—9月为最佳食用期 。
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