尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用 。何首乌的功效与作用是什么？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！何首乌是药食两用植物，肯定能吃，而且吃的方法很多 。先摘录何首乌的功效和作用给大家，后面详细聊聊怎么吃！何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分 。
何首乌有什么功效？
何首乌的功效与作用是什么？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！何首乌是药食两用植物，肯定能吃，而且吃的方法很多 。先摘录何首乌的功效和作用给大家，后面详细聊聊怎么吃！何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分 。药理研究证明，何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化 。
尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用 。何首乌性微温、味甘苦微涩 。归肺，肾经 。具有补肝肾、养血法风、涩精止遗的功效 。用于治疗肝肾阳亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等病症 。《何首乌录》载：“主五痔，腰腹中宿冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年” 。《开宝本草》载：“主瘰病，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益气血，里髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾” 。
何首乌常用来炒、煮各种肉食 。小编编吃素，用仿荤食材替代，方式其实也大体相同，仅供参考 。一、首乌鸡准备：何首乌1两，素鸡肉1斤，冬笋1两，辣椒2两，食盐、味精、淀粉、生抽、酱油各适量 。步骤：1、将何首乌清洗干净后用砂锅煮好，取汁待用 。素鸡肉切丁，挂浆（食盐、味精、淀粉加适量水混合调匀而成） 。2、冬笋、辣椒洗净后分别切成丁 。
【河水乌能有什么作用,水草乌的功效与作用】炒锅置火上，倒入植物油烧热，将鸡丁炸成金黄色，沥油待用 。3、锅内留少许油，倒入鸡丁、何首乌汁，淋入料酒、酱油，撒上食盐快速翻炒 。入味后用淀粉勾芡出锅 。二、首乌煮鸡蛋准备：何首乌60g，鸡蛋两枚 。步骤：1、将何首乌清洗干净后切片 。放入砂锅内倒入适量清水，放入清洗干净的鸡蛋，开火将几点啦煮熟 。2、将鸡蛋取出剥去蛋壳重新放入锅内，撒上适量食盐和味精，再煮片刻入味，连汤一起盛入碗里即可 。
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