最近，还看到有金属丝网状的不粘锅，那是另一种不同的 。尽管聚四氟乙烯、特氟龙这些塑料、树脂相对耐高温，国外大部分人炒菜习惯不同于中国，他们都是水煮为主，我们是高温大火炒菜，高温时间久了，其危害是未知的 。如果被烧坏或者刮破一个小点小洞，我觉得基本上就要扔掉了，因为表面的涂层虽然安全，但内部很容易在高温下污染食物，
什么不粘锅比较好？
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