1、准备2根香蕉、1个柠檬、白糖少许，香蕉去皮备用；
2、借助工具将香蕉切成非常薄的薄片，找大些的盘子，在盘子里撒一些细砂糖，然后把香蕉片一片一片摆到盘子里，在香蕉片上也撒一层细砂糖 。糖会在香蕉表面形成一层保护膜，让做出来的香蕉更酥脆；
3、在香蕉片表面挤几滴柠檬汁，防止香蕉片变黑；
4、平底锅小火烧热，往锅里加一些黄油，涂抹均匀；
【自制香蕉干不用烤箱】5、关火后把香蕉片平铺在平底锅里，然后开小火慢慢加热；
6、经常给香蕉片翻面，让两面受热均匀，也可以烘烤一段时间后关火 ,用锅的余温继续烘烤香蕉片，防止加热过度；
7、大概15分钟后，香蕉片即可出锅，静置放凉后会更酥脆 。
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