最后跟大家分享一个通过转让餐厅赚钱秘密多年前 ， 我们在华强北一家大型餐厅做事 ， 由于餐饮业的流动性很大 ， 不少同事都变成了同行 ， 于是那几年 ， 在餐饮行业里面认识了不少的同行 。其中我认识几个厨师 ， 他们手里长期拿着一笔资金 ， 其实当时也不算多 ， 总共就一百多万 ， 其中主要还是一个餐厅老板的资金 。他们的工作就是每天走街串巷 ， 物色转让的餐厅 ， 一般餐厅转让都会在门口贴上转让两个字 ， 只要他们看到了 ， 就上门去谈 ， 低价把餐厅收购过来 ， 当时小餐馆转让费也不高 ， 最多就几万块 。
拿到餐厅以后 ， 他们也不装修 ， 收拾一下就重新开业 ， 营造一种生意很好的效果 。同时拿到餐厅的当天 ， 就开始物色下家 。下家看到他们生意很好 ， 很容易就能加几万块脱手 。甚至那些年创业的特别多 ， 好多拿到手的餐厅连假象都懒得搞 ， 拿到手就转让 。导致后来这些年的转让费越来越高 ， 就是被他们这种人炒起来的 。还有就是有些人专门去找空铺 ， 早些年空铺是没有转让费的 ， 他们拿到铺子以后 ， 有长期合作的装修队 ， 几天时间就能装修出一个简陋的快餐店 ， 然后除去成本 ， 加一两万就转让了 。
你要说里面的桌椅板凳需要成本？其实都是他们收来的废品 ， 有很多真正倒闭的餐厅 ， 废品都是成套卖的 。当然以上说的都是早些年的事了 ， 现在深圳房租这么高 ， 根本养不起店 ， 万一半个月转不出去 ， 光是房租就能让人喝一壶了 。今天就分享到这里了 ， 如果感兴趣的话 ， 可以关注我 ， 经常会分享一些干货 。我是【小吃货笔记】记录网红美食 ， 分享家常风味 ， 满意的请关注我 ， 解锁主页更多美食 ， 谢谢观看 ， 下次再见 。
今年的小餐饮生意 ， 我们这好多转让的 ， 大家有什么建议？
一般来说 ， 比起坐办公室上班的话 ， 做生意挣的钱更多 ， 这也是很多人辞职去创业的原因之一 。创业做生意有很多途径 ， 开餐馆是其中之一 。因为开餐馆需要准备的并不多 ， 只要手艺好的话 ， 都能开个小饭馆 。但是我们能看到 ， 很多饭馆却总是会挂上关门转让的牌子 ， 有些人好不容易找到个合口味的店 ， 没多久就吃不到了 ， 实在是难受 。这些餐馆每天看着人不少 ， 生意应该不会差 ， 为什么却经常看见它们倒闭关门呢？曾经开过餐馆的店老板老张说出了原因：前几年我开过一段时间的饭店 ， 对于餐饮这方面还算了解 ， 也总结出了一些经验 ， 不知道对不对 ， 和大家分享一下吧 。
首先 ， 饭店要租门面 ， 房租太高 ， 每个月的租金要上万元 ， 吃不消；其次 ， 人工费也很高 ， 现在的服务行业招人很难 ， 工资少了根本没人干 ， 一般来说服务员工资都得要3000以上 ， 厨师起薪就要6000元了 ， 有些好的厨师要的更高；第三 ， 装修费高 ， 对于餐馆来说 ， 门面要好看 ， 所以几乎三年就要换一次装修 ， 每次没个几万十几万的都搞不定；第四 ， 竞争太激烈 ， 现在饭店越来越多 ， 大家的选择越来越多 ， 所以随着人们的生活水平的逐渐提高 ， 口味也越来越刁 ， 即使是最好的饭店吃两次也会腻了 ， 要么换厨师 ， 要么换地方吃 ， 留住老客户很难 。
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