制作出的咖啡超级苦说明咖啡的浓度太高品尝不出什么风味，说明咖啡的萃取率太低 。根据您的描述，总结一下您的问题1.怎么品鉴一杯好咖啡？2.深度烘焙的咖啡豆，感觉只有苦味 。3.咖啡豆品尝不出什么风味 。咖啡的萃取率与浓度一颗咖啡豆中，能够被萃取出来的可溶性物质最多只占熟豆重量的30%，其余的70%都是不可溶物质 。
也就是说，咖啡的最高提取率只能是30% 。萃取率和浓度是决定一杯咖啡是否好喝的关键 。提取率决定了提取了多少咖啡风味，浓度决定了一杯咖啡的风味 。根据你的描述，咖啡有超味和无味 。深度烘焙咖啡豆，无论咖啡豆的品质，还是鲜酿的策略 。单纯从浓度和提取率来讲，超苦说明咖啡的浓度太高 。没有风味说明咖啡的提取率太低 。
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