喜茶为什么这么火 , 尝过后发觉也就那样 , 难不成会成为中国版的“星巴克”?
餐饮界如果想要做成大型连锁的线下店 , 那么无论是星巴克 , 还是麦当劳肯德基 , 都有一个共同的特点 , 就是在口味做到适应大多数人的口味之后 , 进行一个口味的标准化 , 而这点需要完成需要多个方向的努力 , 除了配方可以快速复制 , 制作餐饮的人员也需要进行严格的培训 , 并且这些制作食品饮品的仪器也要进行针对性的制造 , 这些都是运营中的细节之处 , 将配方中美味的部分量化出来 , 让口味可以不断复制 , 那么店面也可以快速扩散 , 不断出现的门店就是最好的广告 ,
【为什么北京没有喜茶,北京还有哪些好喝的奶茶店】除此之外 , 这些商店给消费者提供的不仅仅是用餐的享受 , 更是一个社交的空间 , 朋友聚会、情侣见面、生意伙伴可以见面洽谈 , 所以在里面呆的时间自然会延长 , 延长的时间会促进更多的消费行为 。虽然大多数店不会赶走不点餐的顾客 , 但通常目标顾客会选择点餐来换取入座权 。现在 , 人们并不认为麦当劳快餐的味道与其他汉堡店不同 , 也不认为星巴克的咖啡质量是世界上最高的 。但是大家都认同这些店铺能够提供标准化的产品和服务 , 消费者对这些品牌有一种天然的信任 。
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