4，军鱼的营养价值及功效 军鱼怎么做好吃食材清单军鱼500姜少许葱少许盐适量腊肉30g料酒适量油适量水适量烹饪步骤1，洗净，鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美2，姜切片，咸肉切片备用3，下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅 。4，倒入水，放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了5，等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁 。有机大黄鱼—来自于被誉为世界生物圈保护区、国家级海洋自然保护区的大陈岛 。其水质优良，饵料生物丰富 。有机大黄鱼以岛内的自然生物为饵料，自然生态环境生长，不受任何污染，肉质紧实鲜美，口感极佳，品质远胜于目前市场上的浅水养殖产品 。产品获得国际农业、渔业优质特色产品金奖，无公害绿色食品认证及有机食品认证 。有机大黄鱼的营养价值 1、 有机大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果； 2、 有机大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。食用功效有机大黄鱼黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。贴士优质大黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落；肉质坚实，富有弹性；眼球饱满凸出，角膜透明；鱼鳃色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰 。海鱼都可以滴 。
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