庆阳的地理位置优越,土壤肥沃,气候条件适宜,适合种植苹果和浆水梨子,庆阳苹果的品种挺不错的,苹果个头挺大的,表皮的颜色很漂亮有光泽,吃起来味道是不错的,酸甜可口,富含的营养价值是蛮高的 。庆阳的臊子面挺正宗的,做法独特,臊子面的味道挺辣的,喜欢吃辣的朋友可以品尝一下,吃着火辣辣的臊子面咯咯作响 。
庆阳有什么好吃的?
【分享】庆阳特色小吃,我收集全了,你吃全了吗?这些小吃并不是庆阳的专利,也许有其他很多地方也在做,小编只是整理的庆阳一般家庭经常能见到吃到的小吃,即使如此,相信下面有些东东您不一定吃过!庆阳的烩面跟河南烩面不同,不止是配料不同,庆阳烩面多以面片烩之,而河南烩面基本是绘扯面 。在庆阳,面片叫做“揪片子”,为了方便,很多时候的做法是“连锅子面” 。
说起庆阳小吃,首先浮入你脑海的应该就是土暖锅、清汤羊肉、饸烙面吧?这就是传说中的土暖锅,是明火暖锅 。臊子面清汤羊肉离不开三样东西:大蒜、芫荽、烙馍(口水!口水)没错,这就是传说中的烩麻食如果说把凉粉切成条不容易入味,那么这个漏漏凉粉呢?好吧,我相信你看到这个得时候在吞咽口水,只记得这个凉粉的调味料种类超多啊 酸汤面,当你胃口不是很好的时候,绝对需要一碗酸汤面!记住辣椒自己加啊~~饸烙面的口语叫“床子面”,几乎成为庆阳小吃的名片,在深圳的庆阳人开面馆多以饸烙面为主 。
前面小编就说过,这里的小吃肯定有你没吃过的!喏,比如这个“血条汤”血条汤以庆城县为主,红白事的小饭基本上就是血条汤泡馍 。此汤是用新鲜动物血和面压成面条,煮熟后捞在类似于“哨子面”的汤中,不同的是这个汤中的豆腐是切成条状,一般来说必备香菜末 。苜蓿馍或椒叶馍,小编相信这个东西就有人没吃过,将鲜嫩紫苜蓿(或椒叶)与面粉和匀做成馒头,有苜蓿(椒叶)的香味,更重要的是馒头吃起来更松软,口感更好!至于营养价值神马的咱这里就不扯那么远啦! 看看像神马?没错,像炉齿子,所以叫做炉齿馍,不过现在有钱不一定还能买到 。
黄焖鸡虽然不是庆阳特产,但是你还记不记得在每年过会的时候路过戏园子门口那个熟悉的黄焖鸡味道?吞口水吧!凉粉切成条吃起来也不错搅团!搅团是庆阳特产,尤其镇原一代做的比较正宗 。庆阳搅团,还是原来的锅,还是原来的杆杖,还是妈妈做的味道杂酱面 凉皮,大家都熟悉,最爱吃的还是那个面筋!玉米面黄,還記得吗油糕还有一种吃法就是切成小块撒点白糖吃!汗!这是啥吃法呀,红糖又白糖的 凉粉鱼炒面糊糊?面粉炒熟后用开水冲着喝,小编小时候喝过,条件艰苦啊 不过说实话味道不错呢,早餐或者晚上睡觉前可以试试 。
猪灌肠,除了过年,貌似再吃不到腌包包菜(泡菜)自不用多说了,基本每家每户冬天都有机会吃到,炒一下才好吃 。洋芋卜拉,还是原来的洋芋,还是原来的味道冉面,这得到集市上买 。切成片煎着吃陇东黄酒在本地区极为普遍,家家户户都有可酿造 。尤其是庆城县马岭镇及环县的黄酒最为有名,在庆阳,逢年过节少不了黄酒,因为冬季喝黄酒时大多要在火炉子上烧热了再喝,所以当地很多人称其为“烧酒” 。
擀面皮燕麦揉揉 。庆阳的麻花比天津麻花小,比小麻花大,還記得集市上那个摇麻花的吗庆阳清汤羊肉出征,谁与争锋?提起清汤羊肉,庆阳人肯定能自豪一把!(跟西安羊肉泡不一样)环县羊羔肉:环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用,这种羊羔肉鲜嫩味美,不膻不腻 凉粉鱼(带汤)面塑在宁县叫做“牛馍” 。牛馍一般是在正月十五吃的,大概从正月十四到十六,晚上要给牛馍跟前点上蜡烛放在灶台上敬“灶爷灶奶” 。
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