牛羊肉消费群体的增多，必然给牛羊肉价格上扬创造了空间 。价格上扬有给一部分收人偏低的消费群体带来了困难，特别在一部分回族朋友特别是农村的回族朋友已经吃不起牛肉 。从消费心理角度分析，他们就瞄准价格低的注水牛肉 。一句话，就是我国目前肉牛养殖业的发展滞后；牛肉的的有效供给满足不了市场需求 。为了改变这种状况，国家在发展养猪业的同时；应该加大牛羊养殖业的政策扶持；认真落实我国农业十二五规划中，关于发展畜牧业的有关政策 。
【合作社肉牛养殖场怎么建,肉牛养殖如火如荼】把发展牛羊养殖放到发展畜牧业，进行畜牧业养殖结构调整的首位 。向扶持养猪业一样扶持牛羊养殖，千方百计提高存栏率和出栏率 。生产出质量优良，价格能够被大部分消费者接受的牛羊肉，满足市场需求 。二、 采取示范基地与养牛合作社农户联动的方式发展肉牛养殖 肉牛养殖周期常、一般在18月龄至24月龄出栏；如果一个规模养殖场自繁自养；在国家不给任何扶持利用牛舍饲养的情况下，一头能繁母牛一年的饲料费、管理费、一年需要3960元，一年产一头犊牛如果在30千克；它的价值才1500元左右，由此可以看出饲养一头母牛一年将亏损2460元 。
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