总结中我们会发现，很多需求看起来是商机，但没有人去做 。然而，我们对机遇和风险有着细致的洞察 。通过对比消费者心理和行为差异、早餐外卖配送等的频率和价格差异，就可以理解为什么很少有人做早餐外卖了 。为什么大部分外卖骑手喜欢选择众包模式？餐饮外卖还有很大的空间，但是做起来并不容易 。
为什么没有人做早餐外卖？
早餐，顾名思义，很多人的早餐时间都有所不同，而且能够了解早餐外卖的人，大部分应该都处于快节奏的生活当中，时间就是金钱啊！能坚持每天吃早餐的人实在太少了！早餐外卖从选择，下单，送餐，对于现在早餐的经营水平来说，很多早餐能保鲜的时间太短，远远达不到要求！早餐外卖并不是因为利润薄才没有人做，而是因为赶不上趟儿！错过了那一分钟，也许就不想吃了...一日之计在于晨，谁都明白早餐的重要性，可是能真正有充裕时间来吃早餐，或者是把早餐经营到可以做到外卖的程度的还是太少了 。
首先需要解决的就是早餐的质量，早餐的种类，周边人群对早餐的需求量等等其次，因为早餐外卖的客群和需求真的很有限，而且很多人的早餐都是就近原则，门口或马路边顺路买，边走边吃，在公交车里吃早餐是常事，所以早餐外卖的经营难度系数有点高 。最后我们总结会发现，很多需求看起来像是商机，没人做，但我们仔细洞察其中的机会和风险，通过对比消费者的心理和行为差异频率和价格差异，早餐外卖配送等等这些问题，就明白为什么很少有人做早餐外卖了 。
在下雨天，你觉得该不该点外卖夜宵呢？为什么？
谢邀各人有异，我没有吃夜宵的习惯，就是到深更半夜也从来没有点过外卖 。我认为现在大家赚钱都不容易，外卖送餐本身就是一份工作，只是工作地点和环境的不同 。风里来雨里去的工作自然辛苦，但在这辛苦的行业里面也有人生态度，每完成一次工作，也就是一份快乐 。同样倾注着送餐小哥的情操与精神，同样能在平凡的岗位上，做出不平凡的成绩 。
现在餐饮外卖行业好做吗？
现在餐饮外卖空间还有很大，但并不好做 。2017年美团外卖交易额为1710亿元，是2016年的2.9倍 。用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单1800万单 。这是1月18日美团外卖产业大会上，美团点评高级副总裁王莆中给出的最新数据 。过去一年，外卖这一餐饮业态增速明显 。
中国烹饪协会会长姜俊贤称，2017年全国餐饮收入已经超过3.9万亿元，中国外卖市场规模突破3000亿元 。可以看到，美团外卖虽占据半壁江山，但外卖在整体餐饮规模中的占比还有很大增长空间 。姜俊贤认为，餐饮品牌化发展主力消费人群年轻化重视承担社会责任是2018年餐饮外卖领域的几大重要趋势，餐饮商户要紧紧抓住餐饮业线上 线下融合发展的红利期 。
根据国家统计局数据，2017年，中国餐饮大盘规模稳定增长，增速维持在两位数水平 。2016年突破3.5万亿大关，同比增长11% 。2017年中国餐饮收入有望达到3.9万亿元，未来预计保持10%增速 。同时，中国在线外卖市场2017年市场规模增长率为23%，在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%，规模和用户的增长率较上年都有所下降，但仍高于餐饮大盘增速 。
王莆中用广覆盖全场景新物种强配套总结了2017年外卖行业的发展变革 。他认为，外卖未来发展空间，需要在供给需求配送三端发力 。供给侧渠道下沉品类扩张品质外卖第一，加强三四线城市覆盖，渠道进一步下沉 。据美团外卖业务发展部总经理杨文杰介绍，目前三四线城市的外卖订单同比增速远高于一二线城市，已经成为外卖发展的重要增长极，餐饮外卖行业的经营应进一步向低线城市下沉 。
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