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- 一、包粽子的线要缠的很紧吗
- 二、包粽子有什么讲究
- 三、粽子怎么吃健康
一、包粽子的线要缠的很紧吗不用缠的太紧 。
粽子包好后，要控制好绳子的松紧，既不能太松，也不能太紧 。如果绑得太紧，糯米和食材在加热过程中会膨胀，可能会折断叶子 。但同时，也不能过于宽松 。否则，煮粽子时，大量的水会进入粽子，使粽叶和大米严重起泡，从而漏米 。
豆沙粽子不要绑得太紧，以免米粒挤进豆沙里 。如果烹调不彻底，它们就会混在一起 。如果用肥肉，则不宜扎紧，且松紧适中 。如果用瘦肉精猪肉，就要扎紧，因为瘦肉精煮熟后会收缩，粽子馅的肥汁会漏到水里，这样就不能保持粽子的肥糯 。
在做咸肉粽子之前，先将新鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐和酱油混合，反复揉搓，直到调味料渗入猪肉 。如果用肥肉，则不宜扎紧，且松紧适中 。否则，瘦肉煮熟后会缩水，馅料的肥汁会漏到水里，水就不能保持粽子的肥糯 。
二、包粽子有什么讲究1.选择粽叶，无论是菖蒲叶还是芦苇叶，都应选择绿、薄、香 。洗好后，用开水煲汤 。吃完后，可以用来做粽子 。粽子安全，易包装，不易破损 。第二，注意糯米等配料，不要刻意包装过紧，否则烹调时原料体积会膨胀，而叶子可能会爆裂 。第三，把线绑紧，避免煮饭 。最好打结，因为线可以反复使用 。
【粽子怎么吃健康 包粽子的线要缠的很紧吗】2.粽子不宜长时间放在空中，容易开裂 。如果一小时内没有沸腾，就把它浸在水里，以免风干 。
3.糯米的浸泡时间是这样的 。五六分钟一小时 。这在很大程度上取决于你的最爱 。如果你想做味道浓烈的粽子，减少浸泡时间 。如果你想让粽子变软，多泡点时间 。但一般来说，时间越短越好 。对于浸泡时间较短的糯米，可将糯米取出后立即晾干，使糯米不会到处粘着 。
三、粽子怎么吃健康粽子是一种容易让人觉得油腻饱胀的食物，所以不要用大鱼大肉来补充 。
粽子吃前要充分加热、煮熟、软化 。
由于体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能会感到不舒服，还会感到胃灼热 。吃咸肉粽子稍微好一点 。
吃粽子不能和冷饮搭配，否则容易凝固糯米，不易消化 。
同时吃粽子，可以搭配蔬菜、水果帮助排便、胃蠕动，另外，睡前两小时最好不要吃粽子，以免增加肠胃负担，导致消化不良 。
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