3 ， 黑米搭配什么熬粥口感好又营养黑米莲子粥原料：黑米100克 ， 莲子20克 。做法：共同煮粥 ， 熟后加冰糖调味食之 。能滋阴养心 ， 补肾健脾 ， 适合孕妇、老人、病后体虚者食用 ， 健康人食之也可防病 。乌发黑米粥先将黑芝麻适量 ， 淘洗干净 ， 晒干后炒熟研碎 ， 每次取25g ， 同黑米50g煮粥 ， 粥成后加白糖适量 ， 调和食之 。黑芝麻与黑米成粥 ， 可营养毛囊细胞 ， 促进毛发生长 ， 增光泽减肥祛脂肪黑米粥鲜荷叶一张 ， 洗净 ， 煎汤取汁 ， 以汁同黑米50g ， 砂冰糖少许煮粥 。可作夏口饮料或早点食用 。黑米是减肥美容的 ， 和能祛脂的荷叶煮粥 ， 不仅气味清香可口 ， 而且有极好的明目缓筋、清热减肥滑祛功效 。明天会更好[学姐]美食-八宝黑米粥 风味小吃 ， 由八宝糯米粥发展而成 ， 具有滋补食疗的作用 ， 为一种营养食品 。制法：八宝 ， 即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料；桃仁去皮切丁 ， 瓜元切丁 ， 红枣去核 ， 莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净 ， 加少量紫糯米放入锅中 ， 加清水烧沸 ， 将八宝料放入 ， 移小火上煮约二小时 ， 煮时注意不时用勺搅动 ， 以免煳锅 ， 待质浓糯软时放入压碎的冰糖 ， 糖溶化后装碗即成 。八宝黑米粥色紫黑 ， 质软糯 ， 味甜香 ， 为当今流行的黑色食品之一 。-- 黑米香菇与烤鳟鱼 做法：1）香菇几朵泡发 ， 切几片 。黑米洗净 ， 葱切细丝 ， 姜切薄片 。锅热香油 ， 先倒入葱丝 ， 姜片和香菇翻炒出香味 。倒入黑米炒匀 ， 加入5倍于黑米的水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开以后 ， 转小火 ， 蒸半个小时 ， 一直到锅里没有水分 ， 黑米变软 。关火 。2）烤箱预热到400F（200C） 。蒸黑米的同时 ， 把一条鳟鱼用刀一分2半 ， 每半的鱼皮上切几道口 ， 以利于入味 。鱼皮向上 ， 摆放在薄薄地抹了一层油的烤盘上 。3）用一个小碗 ， 把切碎的姜 ， 蒜倒入 ， 加酱油 ， 剁椒酱（没有的话 ， 用辣椒酱也行） ， 一点点糖 ， 一起拌匀 。这些调料的咸度够了 ， 所以不必放盐 。4）把拌好的调料浇在鱼身上 ， 然后 ， 用锡箔纸把烤盘盖紧 ， 放在预热好的烤箱里 ， 烤20分钟 。（或者 ， 如果 ， 鱼比较大的话 ， 就延长一点时间 ， 总之 ， 就是把鱼烤熟了就好了）5）把煮好的黑米饭放在盘子里 ， 扔掉姜片 ， 上面放上烤好的鱼 ， 就可以吃了 。--- 爽口鲜果饭 材料 大米·250 克 黑米·50 克 哈密瓜·1 个 猕猴桃·2 个 腰果·50 克 苹果·1 个 调料 柠檬汁·适量 做法 1.将大米和黑米洗净浸泡 ， 哈密瓜去皮切丁 ， 猕猴桃、苹果去皮均切丁 ， 腰果炸熟；2.将泡好的米放入焖罐中 ， 焖25～30分钟至熟 。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可 。黑米和紫米都稻米中的珍贵品种 ， 都属于糯米类 ， 在招牌营养素上二者基本相同 ， 用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口 ， 因其含有丰富的营养 ， 具有很好的滋补作用 ， 因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。我国民间就有“逢黑必补”之说 。≮功效≯ 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 ， 滑涩补精之功 ， 对于少年白发、妇女产后虚弱 ， 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。≮适用人群≯ 所有人都可以食用 。≮适用量≯ 每餐50克 。≮特别提示≯ 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 故黑米应先浸泡一夜再煮 。≮健康红绿灯≯ 黑米粥若不煮烂 ， 不仅大多数招牌营养素不能溶出 ， 而且多食后易引起急性肠胃炎 ， 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。因此 ， 消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米 ， 可吃些紫米来调养 。菜 名：黑米粥主 料：黑米100克、红糖适量 。做 法：先将黑米洗净 ， 放入锅内加清水煮粥 ， 待粥者至浓稠时 ， 再放入红糖稍煮片刻即可食用 。药用价值：黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品 ， 还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等 ， 具有滋阴补肾、明目聪耳的功效 ， 适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。黑米桂花粥浙江农网原料：黑米100克 ， 红豆50克 ， 莲子30克 ， 花生30克 ， 桂花20克 。辅料：冰糖适量 。做法：1.黑米洗净 ， 浸泡6小时；红豆洗净 ， 浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用 。2.锅置火上 ， 将黑米、红豆、莲子放入锅中 ， 加水1000克 ， 大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生 ， 继续煮30分钟 。3.加入桂花、冰糖 ， 拌匀 ， 煮3分钟即可 。雪梨糯米香饭 具体做法如下: 黑米25G, 糯米75G,, 分开浸泡 黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时 混合米粒,加入米水比例1:1的水 微波高火加盖煮4分钟, 改用微波中火加盖3分钟, 闻到很香的味道传出, 不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透, 取出备用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒 四周放上切好的雪梨片 装入黑白糯米 碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔, 微波中火加热4分钟 倒出盘内即可食用 如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食?V爱原味,没有加糖 微波耗时11分钟 雪梨尝味 蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富. 雪梨点评 简单度 * * * * 四星 健康度 * * * * * 五星 美味度 * * * * * 五星 南瓜黑米粥原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克做法：将南瓜洗净去柄切开 ， 取出种子切片 ， 将黑米、大枣洗净 ， 一起放入锅内 ， 加水1000毫升 ， 先用猛火煮沸 ， 后改用文火 ， 煮至米烂即可 。本人呢 ， 早餐就是吃黑米粥 ， 我黑米搭配白糯米 ， 各一半 。很滋补 ， 我有掉头发 ， 连续吃了一个星期的黑米粥放了几个红枣 ， 自我感觉掉头发明显减少很多 ， 气色也好了很多 ， 我是做淘宝的 ， 每天睡的很晚起的很早 ， 气色很差 ， 自我感觉还不错的 ， 黑米本身就没粘性 ， 白糯米有粘性 ， 糯米有排毒功效 ， 配合着吃感觉很好 ， 如果再放点蜂蜜就是完美搭档了！~燕麦片和薏米与黑米一起熬粥是很好的 。
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